the ingredients of vegan fishy sauce simmering in a saucepan. Fotografien von Jospha The Leo, Style Food Rebecca Jurkie Jurklevich

Das größte Hindernis für mich war das größte Hindernis für Korea Kimchi. Wie werden Sie Kimchi hier Molho di peix gegenüberstehen? Die Wahrheit ist, dass Kimchi einen guten Geschmack ohne Fischsauce hat, wenn es richtig passiert. Obwohl die Fischsauce einen bestimmten Geschmack bietet, erleichtert sie die Fermentation. Daher ist der Trick, Kimchi ohne Fischsauce zu produzieren. Als ich mit den Rezepten für Kimchi spielte, kreierte ich meine Fischsauce, um einen weichen Schuss hinzuzufügen. Wie eine normale Fischsauce ist es etwas nützlich, also verwenden Sie sorgfältig!

Gekocht:

In den meisten asiatischen Supermärkten finden Sie eine Sauce von vegetarischen Austernpilzen. Es ist eine starke und reichhaltige Sauce, die in Sojasauce sehr gut funktioniert, aber auch eine weitere Geschmacksschicht für diese Fischsauce bietet.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    2 Tassen

Zutaten

1 ½ Tasse Sojasauce 4 Pilz Hiitake groß oder 6 kleine 4 frische Austernpilze, etwa 4 Nelken Knoppel, geschält 5 (2 Zoll) von einem von einem von einem von einem von einem von einem von einem von einem von einem von einem von einem von einem von einem von einem von einem von einem von einem von einem von einem von einem von einem von einem von einem von einem einer zweitens jedoch jedoch jedoch zwar etwa eines von einem von einem von einem von, einem von einem von einem von einem einer von einem einer zweiten eines Menschen zweitens jedoch jedoch jedoch jedoch jedoch jedoch jedoch jedoch jedochersdeleigicdendegeereigchens)) eins. diejenigen di l'un de l'un des un un Korean Vegan Income Book: Abfall- und Ommy -Kochrezepte © 2021 Joanne Lee Molinaro. Reproduktion mit Zustimmung der Zurückhaltung, dem Druck einer Gruppe für die Penguin Edition, Penguin Random House, LLC. Kaufen Sie das gesamte Buch HarperCollins , Amazonas , Bibliothek .