Galagal es Ingwer Es kommt aus Indonesien, aber jetzt in Asien kultiviert. Die ersten Berichte über ihre Verwendung stammen von Java und China. Es ist eine Strahlung, wie ein Ingwer und sieht viel aus. Galangal war ein ehemaliger, gut bekanntes Roman; Es war eines der Gewürze, die während des ersten Handels von Pepe nach Europa importiert wurden, und der Apicius beinhaltete es als Element seines Verbrauchs.

Es wird angenommen, dass sich der Name Galangal aus dem arabischen Wort Khalanjan entwickelt hat. Khalanjan meint sanften Ingwer und kann aus Liangtiang kommen, was auf Chinesisch dasselbe bedeutet. Sein lateinischer Name ist Alpinia, der als Feiertag im reichen Alpini, einer italienischen Botanik, stattfand.

Galangal wurde im IX -Arabisch nach Europa gebracht. Hildegard, das 19. Jahrhundert, das 9. Jahrhundert, beschrieb es als das Gewürz des Lebens. Es erscheint in den britischen Regeln des Mittelalters; Zu diesem Zeitpunkt wurde sein Name als Ganga geschrieben. Trotz der Verwendung von Jahrhunderten in Asien und Europa wurde es bis Ende des 19. Jahrhunderts offiziell anerkannt und erhielt eine biologische Klassifizierung.

Heute kommt der größte Teil der Galangaux -Welt aus Indien oder Thailand. Die Niederlande hängen von einer erheblichen Menge dieses Gewürzs ab.

Profil der Galangal -Pergola

Es gibt verschiedene Arten von Galancli und können in Bezug auf die Geschmacksintensität erheblich variieren. Zum Beispiel hat die Alpinia Galanga -Sorte (allgemein als größte Galanga) einen Blumengeschmack Zimt ; ;; Die Vielfalt des Kletteroparums (weniger Galanga) ist in den gleichen Tönen stärker und hat einen heiligeren Geschmack. Die beiden Gewürze haben eine leichte würzige Qualität, ähnlich wie Fine Ingwer.

GALANGAL GELTIGUNGEN

Galagal kann erhebliche Vorteile für die Gesundheit von Beziehungen haben, wie z. B.:

    Beten: Galangina ist ein Bioflavonoid in großen Mengen in Galangal. Es zeigt ein erhebliches Versprechen bei der Behandlung von Krebs. Nitka: Galangal enthält eine große Menge an Ballaststoffen pro Stück. Kaempferol: Kaempferol ist einer der vielen Antioxidantien in Galangale. Es ist vorteilhaft, als Antioxidans gegen freie Radikale zu kämpfen. Freie Radikale unterstützen verschiedene schwerwiegende Krankheiten.

Galagal es believed to be effective for treating or preventing health conditions like:

    Vektor Studien haben gezeigt, dass Galagal bei der Bekämpfung verschiedener Krebsarten wirksam ist, einschließlich Leukämie, Bauchspeicheldrüsekrebs und Dickdarmkrebs. Männliche Unfruchtbarkeit: Die galagale Wurzel kann nützlich sein, um die Anzahl der Spermien und Mobilität zu erhöhen. Es stellte sich heraus, dass es dreimal effizienter war als Placebo. Atemwegserkrankung: Experten der ayurvedischen Medizin verwenden Galagal in vielerlei Hinsicht, einschließlich der Behandlung von Kaltsymptomen wie Husten und Halsschmerzen.

In -Pronfund -Verwendung

Galagal es used in parts of China and India. In India, it is used in curries and as a medicine. It also shows up in dishes throughout Southeast Asia where it is a popular ingredient in Vietnamese, Indonesian, and Bangladeshi cuisine. It may be best known for its role in Thai cuisine. It is a perennial favorite among Thai cooks for its ability to add its spicy note to soups and stir-fried dishes. You will find it used in Thai dishes like tom kha goong, though some western variants of this dish use ginger instead of galangal.