Zimt

Nachdem er den Zimt in Paris gesehen hat Zirkusbäckerei Popare em todos os lugares no Instagram, desenvolvemos esta receita como uma homenagem\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\(Ei, era mais barato que uma passagem de avião\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\.\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\) O rolo da Circus Bakery é feito com fermento, mas nossa versão com cheiro de cardamomo é mais rochorial; Claro, ambos se listaram com um recheio de canela doce e amanteigado\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. É preciso alguma prática para dominar a forma distinta distorcida-faça isso algumas vezes com uma toalha torcida ou pedaço de papel manteiga para ter uma idéia\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. E se o seu nó não for perfeito, não se preocupe! Os pães serão deliciosos, não importa o quê\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\.

Einkommensinformationen

• Gesamtzeit

  5 Stunden und 20 Minuten und Nachttest

• Die Ernte

  8

Zutaten

Préors:

Flüssigkeit und Baugruppe:

Vorbereitung

1. Préors:

   Schritt 1

   Erhitzen Sie die Milch auf den kleinen Boden, bis sie heiß ist; Das sofortige Lesen-Thermometer muss bei 105 ° F-115 ° F aufgezeichnet werden. Gießen Sie in eine große Schüssel. Nehmen Sie die Hefe und lassen Sie sie 10-15 Minuten in Ruhe. Sie sollten eine Schaumschicht auf der Oberfläche sehen. Dies bedeutet, dass die Hefe aktiv sind.

   Phase 2

   Přidejte vejce, žloutek, mouku, granulovaný cukr, kardamom a kvasinková sůl, promíchejte a promíchejte a míchejte, dokud se dobře nekombinuje\\\. Zvyšte rychlost uprostřed a pokračujte v míchání, dokud těsto není měkké a flexibilní, asi 10 minut\\\. Postupně přidejte 1 polévkovou lžíci\\\. Míchejte pokaždé před přidáním dalšího zapnutí\\\. Když 6 polévkových lžic\\\. Máslo je zapnuté, promíchejte, dokud těsto není měkké, flexibilní a čisté, dalších 10 až 15 minut \\\(musíte promíchat tolik času na vývoj lepku\\\)\\\.

   Schritt 3

   Übertragen Sie den Teig in eine große Schüssel, bedecken Sie sie mit einem Plastiksatz und einem Tuch und lassen Sie sich bei Raumtemperatur, bis die Abmessungen von 1 bis 1/2 Stunden verdoppelt werden. Stoppen Sie den Teig, bedecken Sie die Schüssel im Plastikpaket mit Kraft und nehmen Sie ihn nachts ein (ein langsamer Test schafft einen größeren Geschmack, weil es mehr Zeit für Hefe gibt, um Zucker zu behandeln).

2. Flüssigkeit und Baugruppe:

   Phase 4

   In einer mittleren Schüssel die Butter, den Zimt und die Tasse Rohrzucker 1/2 mischen, bis sie kombiniert ist.

   Passage 5

   Schließen Sie Ihre Werkzeuge und Enden; Sie möchten schnell arbeiten und den Teig halten, um mit der Plazenta fertig zu werden. Verwandeln Sie den Teig in ein Stück Pergamentmehl und 1/4 starkes Rechteck 1/4, etwa 16 'x 12'. Mit Plastik und Kälte abdecken, bis der Teig schwer ist, von 30 bis 60 Minuten.

   Phase 6

   Verteilen Sie die Buttermischung in zwei Dritteln des Teigs. Falten Sie die glatte Seite in der Mitte und verdoppeln Sie dann den dritten Platz (wie die Hüllkurve verdoppeln). Schließen Sie mit einer Dicke von ca. 1/2 'eine Verbindung zum Rechteck für 12'X8' an. Acht Kratzer 1 'schneiden.

   Phase 7

   Er arbeitet gleichzeitig und legt es mit einer langen Seite vor Ihnen auf einen sauberen Schreibtisch. Verwenden Sie die Hand, um jedes Ende in die entgegengesetzten Richtungen zu drehen, bis die Spirale der gesamte Gürtel ist. Halten Sie ein Ende des Gürtels zwischen Daumen und Index. Er arbeitet mit dir und wickelt ungefähr 3 Finger ein. Nehmen Sie Ihre Finger wieder und legen Sie die andere Schleife Ihrer Hand am nächsten. Als er sich aus seiner Hand zurückzieht, geht er durch den ersten Zyklus und lehnte sich am Ende des Index. Er berichtet den Teig vor seiner Hand und stellt das Ende in die Mitte, zieht seine Finger und drückt die andere Seite, um einen Knoten zu erzeugen. Entdecken Sie die Fotos Schritt für Schritt. Sie möchten sie stark anregen, um sie während des Kochens zu erhöhen. Wenden Sie sich bei Problemen an jede Art von Knoten und stellen Sie sicher, dass Sie schwierig sind.

   Phase 8

   Teilen Sie die Rotation des Zimtes zwischen dem Kochschale, das sich gleichmäßig entwickelt. Decken Sie ein vage Plastikpaket ab und legen Sie die Raumtemperatur bis zu ihrer doppelten Größe von 45 bis 60 Minuten beiseite.

   Schritt 9

   Legen Sie die Regale in den dritten Ofen im oberen und unteren Teil; Vor -cs bei 325 ° F. Kochen Sie das Brot mit Zimt, die Pfannen gehen von 25 bis 30 Minuten von oben nach unten nach Golden.

   Schritt 10

   Bringen Sie 1 Tasse braunen Zucker und 1/2 Tasse Wasser in eine Pfanne. Schwerer Sirup in heißem Brot. Wenn Sie einen weicheren Teig mögen, warten Sie 5 Minuten und bürsten Sie erneut.

   Schritt 11

   Pflicht: Schmerzen können 2 Tage zuvor durchgeführt werden. Registrieren Sie hoch plastische und sparen Sie bei Raumtemperatur.