Justin Shiels
Tiki ist die Welt der Songcocktails, eine Art mit einem relativ kleinen, aber hochspezialisierten Team. Aber aus diesem angesehenen Fanskreis sind sie sehr schlechte Farben, die sie so lustig machen.
Von Manyi Bartum, Zugabe Es ist Tiki Carrle Par Excellence, eine Mischung aus Zitrusfrüchten und Remix, Walnüssen und Zitrusfrüchten, was nicht nur das Ergebnis eines glücklichen und glücklichen Unfalls ist, ich bin eins. Nachdem Tiki die amerikanische Invasion in Florida zwischen dreißig und 50 Jahren verändert hat, dank tropischer Unternehmer wie Ernest Raymond Beaumont Gantt (bekannt als Donn Beach) und Victor Jules Bergeron (auch bekannt als Vic Merchant).
Zugabe Klassifizierung 600 Ich sehe May Tai in vielen Angeboten und ich finde es großartig! Server Sarah Ann Clarke Tiki Den versteckter Hafen in Pittsburgh Dit. Aber dann schaue ich mir die Liste der Zutaten an (rote Kirschen von Marasquin und Saft von Obstflaschen und von dem, was es trinken soll.
Die Flamme, die das Herz und die Seele von May Tai beleuchtet, stammt aus einer bewussten Schicht reichhaltiger und heller Aromen und Handlungen, weich und bitter. Möge Tai recht einfach, aber es ist kompliziert und es ist nicht zu süß. Clarke sagt, ich mag das direkte Thema und die Art und Weise, wie alle Zutaten spielen.
Viele verdienen diese Komplexität aus einer einzigen Rumverletzung, die häufig verwendet wird: Jamai und oft reich an Martiki und schrecklich durch ihre grundlegenden Melasse mit Marihuana, Kontext und Blumen, die aus dem frisch hastigen Zuckerrohrsaft destilliert werden.
6 Dinge, die Sie im Mai wissen sollten, Tai
Verwandter Artikel Diese Schicht von Rum -Stilen ist ODA für einen originalen einzigartigen Rum, der die tropische Revolution begann: J. Wray aus Jamaika Vic Trader Das Reich des Tiki -Restaurants, das 1934 mit Oakland in Kalifornien begann und jetzt überall in Merama in Manama in Bahrein Orte hat.
Er startete den Kampf und musste sich in eine Ron -Mischung verwandeln, erklärt Martin Cate, Autor Sumtsgler's Cove: Cocktail Esotici, Kult -Di Ron und Tiki Und Eigentümer eines Schmugglers in San Francisco. Für ihn war es die Frage, einen im Allgemeinen beteiligten Rum aufrechtzuerhalten. Sie können Tai mit Licht, sauber und säule machen, aber es ist nicht interessant als Getränk.
Fügen Sie die Weichheit der Würfel hinzu Gletscher (Mandelsirup tritt häufiger in französischer und italienischer Küche auf), orangefarbener und Zitronenlikör und plötzlich der Geschmack der Symphonie.
Clarke sagt, dass jamaikanischer Rum super groß ist und dass Martyks Rum Gras und Gemüse ist. Gemeinsam schaffen sie eine interessante Kombination und sind eine hervorragende Einführung für diejenigen, die in Tiki sind.
Justin Shiels
Aber war Berger ein echter Erfinder der schönen nie Tai, oder war es ein Strand? Der Historiker Tiki Jeff Beachbum Berry, Eigentümer von New Orleans, Tikid, Latitude 29, hat zuverlässige, aber unterschiedliche Antworten auf diese Frage geschnitten, auch wenn die Version von Bergeron sein und sein dominantes heute ist.
Laut Berry, Wdow Beach, erinnert sich Phoebe Beach, dass ihr Mann 1933 ein Getränk namens May Swizzle erfunden hat, aber nicht im Cocktailkanon war und aus der berühmten Bar und dem berühmten Restaurant verschwand Don El Beachcomber Angebot vor 1937.
Berry jagte auch den mächtigen Assistenten Berger Fred Food, der erklärt, Bergeron habe 1944 seinen Mai -Tai entwickelt, ohne die Version des Strandes vor 10 Jahren zu kennen. Aber noch einmal, ein Freund von Mick Browns Strand, der in den 1950er Jahren Tikis am Strand formulierte, sagte, Bergeron habe versucht, das Engineering umzukehren, um dort zu trinken, wo er sich in Don Beachcomber befand, berufen zum Taste Winter, sagt Berry.
Mehr als J. Wray
Breite von 29 Berührungen 61 Klassifizierung Als Bergeron endete, schuf er eine neue Formel, könnte er ihn anrufen, sagte Berry aus Bergeron gegen die Debatten. Strand. Diese beiden Getränke haben nichts mit Zitronensaft, Rum und Rum selbst zu tun.
Heute ist Rum weniger Rätsel und der zweite Sand geworden, in dem es ein spitzes Klima und Blumenkleidung gibt.
Ich weiß nicht, was das richtige Ergebnis ist, sagt Brian Miller, Partner und Direktor von Getränken Ponely In New York. Ich versuche nur, die Arbeit von Vica mit dem zu wiederholen, was ich habe. Für Miller ist es eine Mischung aus jamaikanisch, Degera und Landwirtschaft. Im Geiste von Bergeron werden er und eine andere Möglichkeit für den maximalen Ausdruck des Verbrauchs viele Kombinationen seines Grundgeistes finden.
Es macht Spaß beim Alkoholkonsum, sagt Cate. Sie können ein Purist mit einer Struktur sein, aber die Welt des Rums hat große Flexibilität. Ich habe mehrere Sorten zu meinem Maja Tai überquert. Dies ist eines dieser Dinge, die ich noch nie gespielt habe. Wenn ich Leute gemischt sehe, sage ich: Hey, warum nicht? Es ist jedes Mal fantastisch, wenn Ihre Rums zu Ihnen sprechen.
