Der Kollege ist ein glutenfreier Weizen, der seit Tausenden von Jahren verwendet wird. Sorghte Hat einen leichten Geschmack und Ertrinken Sowie eine große Anzahl von Proteinen und anderen Nährstoffen, einschließlich Antioxidantien und Mineralien. Sorghum -Mehl ist ein beliebtes alternatives Mehl, aber nicht überall verfügbar. Wenn Sie es nicht haben und eine andere Option benötigen, probieren Sie einen der folgenden Sorghum -Börsen aus.
Ihre beste Pflanze: Baracenweizenmehl
Sarcenweizenmehl hat einen verbalen Weizen im Namen. Sarracenweizen ist nicht mit Weizen oder Weizen verbunden. Die Sarracenweizenpflanze ist keine Kräuterfamilie, aber ihre Samen können wie Müsli konsumiert werden. Was den Geschmack betrifft, hat der sarazenische Weizen einen Walnuss und einen Boden, der in den meisten Rezepten wirken kann, die Mehl erfordern. Denken Sie daran, dass Sarracne -Weizenmehl einen stärkeren Geschmack von Sorghummehl hat.
Sauermehl hat kein Gluten, daher sollte die Veränderung keine Menschen verursachen, die kein Gluten konsumieren können. Sarracenweizenmehl nährt ebenfalls wie Sorghummehl. Es ist eine reichhaltige Quelle für Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.
Da das Sarazen -Weizenmehl ein schwaches Gluten hat, benötigen Sie möglicherweise einen Gewerkschaftsagenten, wenn Sie versuchen, Gluten vollständig zu vermeiden. Wenn Sie kein Glutenproblem haben, können Sie das Sarracenweizenmehl mit Weizenmehl kombinieren, um die Vorteile der beiden zu erhalten.
Zweite anständige Option: Teff Mąka
Wie das beliebteste alternative Mehl ist Teffs Mehl praktischer als glutenfreies Gluten. Teff Mehl aus Getreide ist reich an mehreren Mineralien, Vitaminen und Lebensmittelfasern. Sein Ernährungsprofil macht ihn zu einem soliden Ersatz durch Sorghummehl. T, das traditionell im äthiopischen äthiopischen einfachen Brot verwendet wird, kann es an vielen amerikanischen und europäischen Mahlzeiten arbeiten, die mit Sorghummehl zubereitet werden können.
TEFF ist nach der exponierten Wärme teilweise aufgelöst, die geröstete Qualität bietet. Diese Funktion kann als Alternative zum Verbindungsagenten wirken. TEff Mehl kann mit verschiedenen klebrigen Mehls verwendet werden, um den Teig zu vereinen. Sie können auch Teff -Mehl verwenden, um Pfannkuchen oder Cupcakes sowie Kekse und Pizzen zuzubereiten. Wenn Sie es mit Weizenmehl kombinieren oder das Verbindungsmittel verwenden, können Sie mit dem Backpulver arbeiten.
Fast: Amaranth Mehl
Ein weiterer echter Ersatz von Sorghummehl, Amarantinmehl Es enthält kein Gluten und ist leicht gewürzt, während es auch voller notwendiger Nährstoffe ist. Es ist ein alter Weizen mit Faser, Proteinen und einem hohen Gehalt an mehreren Mineralien. Es hat einen extrem hohen Fußballinhalt. Wie andere glutenfreie Mehl muss ich Amaranth -Mehl mit einer Vereinigung kombinieren, um in vielen Hefen und ähnlichen Anwendungen zu arbeiten. Amaranthmehl wirkt und Sorghummehl, wenn sie als verdickte Saucen und Saucen verwendet werden.
Andererseits macht Amaranth Mehl die braune Marine im Vergleich zu anderen alternativen Mehl, einschließlich Schlafmehl. Sie müssen die Zeit im Ofen und die Temperaturpläne sorgfältig verwalten, um es allein zu verwenden.
Andere Alternativen
Maismehl stammt aus einem Gramm Getreide aus derselben Sorghum -Familie. Als Sorghum hat Mais einen glatten und glutenfreien Geschmack. Der Mais wird traditionell zur Herstellung von Brot und Brei verwendet. Es gibt Bedenken hinsichtlich der Auswirkungen der Meile auf die Gesundheit der Schilddrüse, daher sollte sie in Maßen konsumiert werden.
