Butter

Chefkoch Daniel Patterson von São Francisco teilte dieses überraschend leichte Rezept für die Produktion von frischer Butter und seiner leckeren, aber epicói milch. Das Netzwerk kann verwendet werden, um Musterkontrolle mit Erbsen, Bohnen und Basilikumblättern zu erstellen.

Arbeiten: Die Produktion von Butter kann ein extrem irreführender Prozess sein: Während sich der Molkenkäse zu trennen beginnt, verlässt sich die Schüssel bei jeder Rückkehr die Schüssel. Selbst wenn Ihre Glocke vor Verfeinerung geschützt ist, stellen Sie sicher, dass Sie die Plastikblätter der Schüssel wickeln, um einen offenen Raum oben am Mixer (Ferse und alles) zu versiegeln.

Einkommensinformationen

• Die Ernte

  Etwa 2 Tassen Butter und 4 Tassen (32 Unzen)

Zutaten

Spezialteam:

Vorbereitung

1. Schritt 1

   Übertragen Sie die Creme in eine 5OLA -Schüssel aus einem mit einer Schlagsahne ausgestatteten Elektromixer. Decken Sie den oberen Teil der Schüssel und den Mixer mit einer Plastikdecke ab. Passen Sie die Low -Geschwindigkeitscreme ein, bis die weichen Spitzen von 10 bis 12 Minuten bleiben. Es erhöht hohe Geschwindigkeit und Mocke, bis die Mischung etwa 5 Minuten lang in dichte und gelbe Butter und dünne Spitze unterteilt ist.

   Phase 2

   Belasten Sie die Mischung in einer großen Schüssel. Mit Ihren Händen wie Butter im Netz und drücken Sie den Rest, auch stark und cremig, 5 Minuten.

   Schritt 3

   Die Butter in eine große Schüssel geben und das Blatt buchen. Verwenden Sie Ihre Hände, um Salz in Butter zu lieben. Wickeln Sie die Aufnahme ein und reparieren Sie sie auf das Plastikpaket oder übertragen Sie sie in einen luftdichten und kalten Behälter. (Die Butter hält bis zu 1 Woche lang gekühlt oder gefroren).

   Phase 4

   Tauchen Sie das Leet durch ein dünnes Sieb, bedecken Sie sie und kühlen Sie sie 1 Woche lang ab.