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Fast alle Erfrischungen und Fleisch und drei Objekte aus dem Süden haben ein Glas würziger Gewürze auf jedem Tisch. Ein Panel oder mehr dieser starken Flüssigkeit im Grün ist eine Offenbarung. Je länger die Mischung ist, desto stärker wird es sein. Es ist auch ein tolles Geschenk. Ich bereite mehrere Länder mit Gartenpfeffer vor und präsentiere sie als Geschenke und Feiertage. Nichts sagt Liebe genauso warm.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    4 Tassen

Zutaten

6 bis 8 heiße Chille (wie Jalapeño, Cayena oder Banane) 4 Tassen Essigneräpfel

Vorbereitung

  1. Verwenden Sie Gummihandschuhe, um den Pfeffer unter kaltem Wasser zu waschen. Verwenden Sie ein Parkmesser, um 2 oder 3 kleine Risse in jedem von ihnen zu erzeugen. Fetten Sie den Pfeffer fest in einer oder mehreren sterilen Straßen fest (siehe Seite 279). Erhitzen Sie den Essig im Hochtemperatur -Topf zum Kochen. Gießen Sie den heißen Essig über den Pfeffer. 3 Wochen vor der Öffnung mit Alter und kalt angegeben. Sparen Sie im Kühlschrank bis zu 1 Jahr.

Z Guter Appetit, alle: Rezepte und Geschichten über drei Generationen südlicher Küche , © 2008 Virginia Willis. Reproduziert unter Verwendung einer 10 -Kanon -Druckdruckgenehmigung. Kaufen Sie ein ganzes Buch mit Amazon- oder Abe -Büchern.