Bowl of melted chocolate with a spatula to show how to temper chocolate. Foto El Shutterstock

Es mag beängstigend erscheinen, wenn Sie sich entscheiden, das Temperament der Schokolade zu lernen, aber mit den richtigen Werkzeugen und wenig Wissen ist es ein wirklich einfacher Prozess. Wenn es gut gemacht wird, kann die Schokoladentemperatur auch Spaß machen, ja, Spaß! Diese unfehlbaren Methoden Ein weicher Bodenführer Autor: Anita Cho, © 2009 Quirk Books. Kaufen Sie das gesamte Buch in Amazon oder in Buchhandlungen.