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In diesem Jahr starten wir das Drehbuch und heiraten am Grill. Inspiriert von einer Technik namens Escabèche, bei der Fisch und Fleisch in einer Säuremischung gekocht werden, kochen sie zuerst und markieren den zweiten Fall im Coriannder von Vinaegg. Lassen Sie sich nicht von den Jalapeños einschüchtern: Grillfeuer spiegelt seine Wärme wider. Wenn es ein echtes Werkzeug ist, nach Gewürzen zu suchen, können Sie sie sogar stark lassen.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    4 Parti

Zutaten

½ Tasse plus 3 Esslöffel. Olivenöl aus dem ersten dringenden, geteilten sowie 4 Jaguaren (etwa 10 Unzen) von Salina Casher, ein Marsch, der gerade umgezogen ist, 2 Teelöffel. Koriandersamen ¼ Tasse Apfelwein 1 Teelöffel. Zucker 2 große Jalapeños ¼ mittelweißer Zwiebel, sehr geschnitten

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Bereiten Sie den Grill auf eine hohe Durchschnittstemperatur vor; Lichtöl. Schweinerippchen sind reichlich vorhandene Shows und scharfes und Pfeffersalz. Legen Sie das Kochen mit der Kante und lassen Sie sich mindestens 30 Minuten und bis zu 1 Stunde bei Raumtemperatur lassen.

    Phase 2

    In der Zwischenzeit kochten die Koriandersamen in einem kleinen trockenen Topf mit schwacher Licht, oft in Braun und Geruch, etwa 2 Minuten. Übertragen Sie die Samen auf den Tisch und lassen Sie sie abkühlen. Mit einem flachen Boden oder einer schweren Pfanne leicht prächtig. Eine kleine Schüssel geben und Essig, Zucker und ½ Tasse Öl hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer behalten und gekleidet, bis sich der Zucker und Salz auflösen. Verlassen Sie die Marinade -Seite.

    Schritt 3

    Jalapeños und 1 Esslöffel. Öl in einer kleinen Schüssel, um bedeckt zu sein; Domory mit Salz und Pfeffer. Die Schweinerippchen werden wieder getrocknet (das Salz hat mehr Luftfeuchtigkeit) und stornieren 2 Esslöffel Suppe. Öl. Die Jalapeños ASA arbeiten oft, bis sie in Punkten etwa 5 Minuten weich und schwarz sind. Gehen Sie zum Schneidtisch. Das Schweinefleischnetz, das alle 2 Minuten bis zum Kochen funktioniert, aber selten mit dem dem Knochen am nächsten stehenden Boden (das Thermometer mit sofortiger Subtraktion in der Nähe des Betriebssystems 145 °) von 8 bis 12 Minuten aufgezeichnet werden muss. Übertragen Sie auf die Hash -Platte und stellen Sie sich 10 bis 15 Minuten an.

    Phase 4

    Schneiden Sie das Schweinefleisch am Knochen und entfernen Sie das Fleisch für ein einzelnes Stück. ½ 'die Dicke schneiden und auf die Platte auf -Board übertragen. Jalapeños Cat in den Rädern quer und erweitert das Schwein. Gießen Sie die reservierte Marinade und lassen Sie mindestens 15 Minuten und bis zu 1 Stunde vor dem Servieren. Dienen, Zwiebeln entwickeln.