Vor 125 Jahren, gestern, verließ der Deere des Nel Seddy Hotel Brighton, Broadway und 42. Street, New York, den Midfamisten, weil ich keine Bacs spürte. Als ich nach Hause drehte, Attraversò La Porta, Cadde E Mor. Jerry Thomas Aveva 55 Anni.
Es war kein sehr günstiges Ende für einen der Gründer unserer Kultur. Die Kerze, als ich beabsichtigte, die Kerzen und den Transport von Hoyds abzudecken, schoss vierzig Jahre lang in den Bergen in Kalifornien, Theaterunternehmern, ein Künstler, ein freiwilliger Feuerwehrmann, ein 33 -Grad -Maurer und ein Dutzend, die zum amerikanischen Leben führen würden. Glücklicherweise hat er es für uns getan.
Thomas, der berühmteste Cantiner seiner Zeit, schrieb den ersten Cherger Guide, Wie man Getränke mischt, o Guter Live -Partner .
Nur wenige Berufe haben eine gute Formel wie Thomas. Während sein Glück auf dem Grund war, als er in der Generation starb, wurde er als Modell erkannt. 1928, als das Verbot die epikureische Kultur in den Vereinigten Staaten verlor, Herbert Asbury, Autor New York Ganga .
Während der Erneuerung des Cocktails, den wir lieben, ist Thomas, den wir hören, hauptsächlich ein Handwerker: ein Mann, der seine Bitterkeit und seine Infusion in komplexen Vorschriften ausgelöst hat und den Whisky in Flammen zwischen den Silberbechern geworfen hat.
Aber es gibt die andere Seite des Menschen: Es gibt Thomas, der zu einer Bar mit mehreren weißen Mäusen tendiert, die auf ihren Schultern spielen, und einen schwarzen Hut; Jeder, der seine Bar mit den besten Billard- und kolossalen Gemälden mit gemischten Getränken dekorierte; Jeder, der sich während der Sportwahlen, die Ergebnisse und alles andere entschieden hat, dessen Ergebnis ungewiss war. Vielleicht ist es Zeit, weiterzumachen, wenn wir Glück haben.
Prinz von Wales
Beigetragen Jerry Thomas
Zusammensetzung:
- 1 Unzen Smith
- . 5 einmal Groß
- . 5 einmal Luxardo Maraschino Liqueur
- 3 orangefarbene Socken
- 1 dünne Ananas des voluminösen Zyklus mit Kern und Scheiben in zwei
- . 5 einmal Graham’s Six Grapes Pot
- Dekoration: Himbeere
- Klasse: Collins
Vorbereitung:
Přidejte všechny ingredience, s výjimkou dveří, které se mísí a naplní ledem\\\. Najednou promíchejte a ponořte se do sklenice Collins plné čerstvého ledu\\\. Dokonce i dveře nahoře jsou zdobeny 2 nebo 3 malinami a přidávají slámu\\\. \\\(Thomas mohl tento recept dát princi z Walesu\\\)\\\.
David Wonddrich ist der Autor des Buches James Beard Emotion! Von Ajenjo de Cucute bis zum Geschmack des Whiskys, Willkommen zu Geschichten und Getränken für Professor Jerry Thomas, einen Pionier der amerikanischen Bar Und ein neues Buch Punch: Vergnügen (und Gefahr) Eine fließende Schüssel . Er ist auch ein Spicetail -Berater.
