Foto Isa Zapata, Style Food de Buser, Tim Ferro Spereds Die konzentrierteste Geschmacksquelle für Dank ist kein Kühlschrank oder eine Speisekammer. Er ist knusprig, reicher und reicher, auf den Boden seiner Pfanne geklebt. Das Entsperren des Potenzials all dieser Bits (auch als Sucina in französischen kulinarischen Bedingungen) ist der Schlüssel zur Schaffung einer leckeren tiefen Sauce, während Türkiye (oder in diesem Fall Hühner) basiert. Ja, das bedeutet, dass es nicht notwendig ist, im Voraus etwas zu tun.
Wenn diese Teile die Pfanne nicht leicht verlassen möchten, gießen Sie genug Wasser, um den Hintergrund (etwa eine Tasse) leicht zu bedecken und 5 Minuten lang zum Ofen zurückzukehren, um die Dinge zu erweichen. Diese jetzt geschaffene Stiftung muss gut und flüssig sein, ist als FOV (wieder französisch) bekannt. Zusätzlich zu der im Geschäft gekauften Brühe können Sie diese Flüssigkeit verwenden, um die Sauce weiter zu bauen, ohne sich vor dem Servieren zu dehnen.
Cette recette est idéale pour une utilisation
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Einkommensinformationen
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Die Ernte
8 Party
Zutaten
4 Esslöffel. Nutzlose Butter 6 Esslöffel. (47 g) Mehl für alle Zwecke 1 Tasse trockener Weißwein 1 Tiraden während des Kochens und Kochens, verteilen Sie 1 Tasse Wasser und lassen Sie 4 Tassen Truthahn- oder Hühnerbrühe mit einem niedrigen Salzgehalt von 1 Teelöffel rasiert. Opece oder Rotwein (optional) Kosper -Textur, frisch gemahlener Pfeffer (optional)Vorbereitung
Schritt 1
Flüssig 4 Esslöffel. Butter ohne Salz In einem großen Topf bei schwacher Hitze. Pfeife 6 Esslöffel. (47 g) Mehl für alle Zwecke Und kochen, oft mischen, bis die Mischung dunkler ist und das Mehl etwa 5 Minuten lang riecht. Übertragen Sie das Rot in eine kleine Proof -Schüssel; Mach keine Pfanne.
Phase 2
A 1 Tasse trockener Weißwein Im selben Topf und platzieren Sie es bei mittlerer Temperatur. Niederlage, um einen Stamm in die Auktion zu integrieren und zu kochen, bis der Wein in drei Schlafzimmern etwa 3 Minuten lang abnimmt.
Schritt 3
Hinzufügen 1 Tablett Gold und Flüssigkeit, die für die Kurven verbleiben, wenn sie gekocht sind ; ;; Die Sauce wird später in der Nähe sein) und 4 Top del Nebo niedriger Chry Bill Chry . Besiegen Sie den Rot und beleuchten Sie die Flüssigkeit vollständig. Zum Kochen bringen, oft mischen, die Hitze reduzieren und aktiv kochen, bis die Sauce stark genug ist, um den Löffel 30-45 Minuten lang abzudecken.
Phase 4
Mischung 1 Teelöffel. Jerez de la Opece oder Rotwein Wenn Sie in der Sauce verwenden (wenn die Goldmünzen auf dem Brunnen ziemlich dunkel sind, hilft Essig, diese tiefen salzigen Aromen zu beleuchten und auszugleichen). Hörnersauce auf einem dünnen Netz in einem sauberen Topf; Geschmack und Jahreszeit Cocker e Schwarzer Pfeffer Falls Sie es wollen. Heiß, bis es bereit ist zu dienen.
