Radice Fleisch und Gemüse in würzigem Curry

Diese Mahlzeit mit vielen indischen Aromen ist etwas ungewöhnlich. Anstatt ein Lamm als Basis anzurufen, verwendet er Fleisch, das in der indischen Küche nicht so häufig ist. Aber ich denke, es ist sehr gut in die Schleier von Cardama, Canela und Curry integriert, die ein Parfüm im Topf erzeugen. Es ist ein duftender, nicht würziges, aber sehr leckeres Essen. Wie Sie im Voraus können, ist es perfekt, wenn Sie viele Freunde haben, die mit ihnen kommen und Zeit verbringen möchten. Wie viele Rezepte in diesem Buch lernen sie in der Sozialisierung.

Zutaten

Vorbereitung

1. Schritt 1

   1. Einen Tag bevor Sie diese Mahlzeit servieren, um die Blätter und Zähne, Curry und Gewürze oder den Mixer zu zerquetschen. In eine kleine Schüssel geben und den Ingwer, den Kardamom, den Zimt, den schwarzen Pfeffer und die roten Pfefferflocken mischen.

   Phase 2

   2. Legen Sie das Fleisch in eine ungewöhnliche Schüssel wie Pyrex. 3 Esslöffel Pfeffer mit Joghurt und Salz mischen. Die Joghurtmischung mit Fleisch mischen. Abnacht im Kühlschrank eine Plastik- und Seeschale abdecken. Den Rest der Gewürzmischung abkühlen lassen.

   Schritt 3

   3. In einer großen Pfanne ohne Hochhebel 3 Esslöffel Pflanzenöl. Entfernen Sie das Fleisch aus der Marinade und kratzen Sie jede Marinade, die am Fleisch befestigt (die Marinade reserviert). Legen Sie das Fleisch etwa 45 Sekunden lang auf jeder Seite in den Boden und fügen Sie bei Bedarf weitere Öl hinzu. Das Fleisch in die Schüssel geben und beiseite stellen.

   Phase 4

   4. Hälfte reduzieren und 1 Esslöffel restliches Pflanzenöl erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie mit durchscheinend, ca. 5 Minuten. Fügen Sie den verbleibenden Knoblauch und die Mischung hinzu und mischen Sie gut. Gießen Sie den Essig, heben Sie die Hitze in zwei Hälften und kochen Sie, bis der Essig etwa 2 Minuten lang verdunstet ist. Fügen Sie den Karottensaft hinzu, kochen Sie und schmecken Sie den Geschmack von Salz und Pfeffer.

   Passage 5

   5. zentralisieren den Stall im Ofen und 300 ° F.

   Phase 6

   6. Organisieren Sie die Hälfte des Fleisches am Boden der Eisenpfanne im mittelgroßen oder ofen und fügen Sie eine Reaktionsschicht, eine Schicht Sellerie und eine Kartoffelschicht, Gewürze jeder Gemüseschicht Salz und Pfeffer hinzu. Wiederholen Sie die Schicht und enden Sie eine Schicht Kartoffeln im oberen Teil. Gießen Sie den Karottensaft und die Kokosmilch in die Pfanne und bedecken Sie sie mit einem Stück Ölbutter und Abdeckung. Nehmen.

   Phase 7

   7. Bewegen Sie die Pfanne im Ofen, um 2 Stunden lang zu springen. Entdecken und beziehen Sie sich auf das Fleisch, bis das Fleisch nass und eingetaucht ist, etwa 1 Stunde. Mit Koriander und geriebenen Kokosnussblättern und Dienern bestreuen.