Sirup -Süßigkeiten an Bord

Wenn Sie möchten, dass Arkas Desserts in Touristengeschäften verkauft werden, müssen Sie nicht darauf warten, dass eine andere Party es nutzt. Die Vereinigung der Sirup -Produzenten an Bord möchte diese Spezialitäten teilen und wie man es zu Hause macht, das Evangelium eines angemessenen Sirups an Bord. Dieses Rezept stammt aus Maple de Vermont Sugar Association / Association Mapmont Maple; Die Masechusetts Association hat nützlich geschaffen Video Bei der Schaffung einer Creme an Bord und Dessert an Bord. Wenn Sie diese Süßigkeiten nicht an Bord ausprobiert haben, vergessen Sie nicht: Sie sind nicht den anderen Behandlungen ähnlich, die Sie gelitten haben.

Es gibt viele Möglichkeiten für süße Formen. Die Gummiformen funktionieren besser für die Sirup -Süßigkeiten an Bord, aber auch die leicht geschmierten Metallformen funktionieren gut. Sie können sogar ein kleines Aluminium in einem leicht gefetteten Moment verwenden. Süße Formen können in vielen Handwerksgeschäften, in einigen speziellen Filialen und Küchengeschäften, Katalogen oder Websites gekauft werden.

Einkommensinformationen

• Die Ernte

  1 empfindlicher Hintergrund

Zutaten

Vorbereitung

1. Schritt 1

   Füllen Sie die große Pfanne mit einem Teil des Wassers. Betreten Sie das Kochen und überwachen Sie die kochende Wassertemperatur mit einem weichen Thermometer. (Da das Wasser bei verschiedenen Temperaturen an verschiedenen Stellen gekocht wird, ist es wichtig, diesen Schritt zu machen.) Legen Sie die weichen Formen in die Marmelade. Buch. (Wenn Sie Formen aus Metall oder Holz tragen, leicht fett).

   Phase 2

   Den großen Topf leeren und den Sirup hineinlegen. Fügen Sie ein paar Tropfen Öl hinzu. (Ein heißer Sirup auf der Anzeigetafel wird ein Schaum sein; das Öl hält einen schwachen Schaum. Dies hilft auch, die Kante des Beckens zu halten).

   Schritt 3

   Pflege mit hoher Temperaturpflege, ohne zu mischen, bis der Siedepunkt des Sirups bei 28 ° F / 17 ° C über dem Siedepunkt des Wassers liegt (212 ° F / 100 ° C am Meeresspiegel).

   Phase 4

   Entfernen Sie es vom Herd und lassen Sie es 3-5 Minuten abkühlen. Bewegen Sie sich zu diesem Zeitpunkt nicht und machen Sie sich keine Sorgen um die Süßigkeiten. Wenn das Thermometer an die Pfanne angeschlossen ist, lassen Sie es während der Kühlzeit.

   Passage 5

   Mischen Sie gleichmäßig, bis die Flüssigkeit ihre Klarheit verliert, undurchsichtig sein und sich zu verdicken beginnt. (Es ist ein komplizierter Teil; wenn es sich lange bewegt, wird ein starker Sirup montiert.

   Phase 6

   Gießen Sie die Süßigkeiten gründlich in eine Form. Es ist nützlich, einen Assistenten zu erhalten, um den Sirup in der Form zu erweitern, wenn die Mischung in anderen Formen fortgesetzt wird.

   Phase 7

   Lassen Sie die süße Kühlung, entfernen Sie die Formen, legen Sie das Netzwerk mehrere Stunden und nutzen Sie es.