Martin Rebecca Cate.

Martin Cate, Inhaber Francis Tiki Haven Bol OD Sumtsgler (Prooto wie das Gene Pallais Waschen ) Ist auch der Autor eines neuen Buches Bol OD Sumtsgler: Exotic Cocktails, Rum, and the Cult of Tiki (30 US -Dollar, dieser Druckdruck), mit dem, was auch immer -und Frau) Rebecca Cate. Wir sprechen über die Entwicklung der modernen Zeiten Kultura Tiki Und Cocktail, um in Ihrem persönlichen Paradies zu trinken.

Was war Ihre Inspiration, dieses Buch zu schreiben?

Ich glaube, ich war eingeschüchtert, dass ich es für einen aggressiven Agenten geschrieben habe. Zum Teil gab es jedoch gute Dinge, aber es gab keinen vollständigen Ansatz, etwas, das alles im Kontext organisierte. Jeff Beachbum Berry Er hat hervorragende Arbeit geleistet und über Getränke, Kirsten über Kunstwerke, schrieb. Es war ein Erwachen und wiederhergestelltes Interesse. Ich wollte darüber sprechen, wie die Leute über die Vergangenheit sprachen: Was Kirsten urban Archäologie nennt.

Urbane Archäologie?

Es mag ein wenig übertrieben erscheinen. Aber da Tiki die Landgebäude praktisch zerstört oder rekonstruiert hat, haben wir unsere Ästhetik vergessen, also war es ein wesentlicher Bestandteil. Es scheint seltsam, über Archäologie im Fall von etwas zu sprechen, das erst 20 Jahre alt ist, aber ich bin wirklich ausgegangen.

Ich wollte mit Menschen sprechen, die verliebt waren und die ihm Leben geben wollten. Sie sahen ihn nicht wie einen Kitsch: Sie sahen ihn als Kunst, sie arbeiteten in Skulptur und Keramik. Es ist ein Popverkehr, der 40 Jahre dauerte. Es ist nicht Kitsch. Ich finde es schön, es ist magisch.

Apropos Ästhetik, wir sagen Teil seines Buches, das sich auf die Schaffung von Tikis Erscheinung konzentriert.

Für diejenigen von uns in Tiki wussten wir, dass es sich um dekorative Elemente, Statuen, Keramik und Cocktails handelte, die diese vollständige Erfahrung schaffen. Berry half, diese Getränke am richtigen Ort zu retten und zu sammeln. Cocktails sind jedoch Teil dieser Erfahrung. Versuchen wir zu sagen: Es gibt mehr.

Vieles von dem, was Tiki hätte diese ewige imaginäre Atmosphäre von Twilight, diese Höhle auf der Insel, geschaffen haben sollen, wo Sie vollständig ficken werden. Ein Teil dieser Erfahrung war die Atmosphäre um den Cocktail. Wir wollten darüber sprechen, wie diese Erfahrung kommerziell oder in seinem Garten verstärkt werden kann.

Drei Punkte und ein Rennen.

Apropos Cocktail Tiki, was ist dein Favorit?

Ein weiterer Grund, warum ich ein Buch schreiben wollte, ist, dass ich die Tiki -Cocktails definieren wollte. Ihn Triage Es hilft sehr gut, Sex zu definieren. Es erzielt alle guten Kisten auf der Struktur des Tiki -Cocktails: Es hat Zitrusfrüchte, interessante Süßstoffe, dieses gute Gewürz in der Mitte, daher unsere Kombination aus Rum: Rich Demerra, Blumen und Rum der Landwirtschaft. Dies ist ein Tiki -Cocktail, der auf diese Weise geplant ist Donn Beach , Großvater Cocktail Tiki.

Wie wäre es mit einem modernen Tiki -Getränk?

O Dead Ritter -Vivo . Nehmen Schneemann Ein sehr komplexes Getränk reduziert die Menge an Zutaten und legt es in das Coupé. Dies zeigt, dass Sie diese Struktur und Form damit akzeptieren und spielen können. Wir versuchen zu sagen, dass es eine Basis und eine Struktur gibt, die dazu beiträgt, einen besseren modernen Cocktail zu schaffen, wenn sie für die Art und Weise, wie sie gebaut wurden, eine Hommage erhoben wird.