A small bowl of mashed potato skordalia on a plate with pita chips and cucumber spears. Skordalia Pap PuroFoto von Elizabeth Cecil

Der traditionelle griechische Gestein besteht hauptsächlich mit Knoblauch und Olivenöl mit verschiedenen Programmen oder Verdickungen. In diesem Rezept ändern wir die Teilnahme: mehr Kartoffeln, weniger Knoblauch. Als Eintauchen oder Einstellung mit Zitronensaft und Olivenöl servieren und als Fischsauce verwenden.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    Ungefähr 1 1/2 Tasse

Zutaten

1/3 einer Tasse Walnüsse 1 Tasse Kartoffelpüree, Umgebungstemperatur 4 Knoblauchzehen, sanft 1 Teelöffel fein geriebenen, geriebenen Zitronenkortex gestartet

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Überprüfen Sie die Würfel in einer kleinen trockenen Pfanne bei schwacher Hitze und werfen Sie etwa 5 Minuten lang auf Dora. Lass es cool; Schneiden Sie es sanft ab.

    Phase 2

    Kartoffeln, Knoblauch, Zitronenhaut, Zitronensaft, 3 Esslöffel mischen. Öl und 2 Esslöffel. heißes Wasser in der zentralen Schüssel; Temporäres Salz. Ölpapier und überdachte Zwiebeln und geröstete Walnüsse. Serviert mit Pommes Frites und Gurken.