A yellow Dutch oven filled with brothy blackeyed peas and chopped bacon. Fotografischer Penana

Suchen Sie das beste Rezept für schwarze Erbsen? Was bringt dir endlich Glück im neuen Jahr? Es gibt keine Garantie, aber es könnte der Fall sein. Es ist etwas abergläubisch, sagt Julia Sullivan, Inhaber Henrietta Red In Nashville. Es hat meine Mutter immer getan, einen großen Topf mit schwarzen Erbsen im Süden des neuen Jahres zu schaffen, sagt sie und schlägt vor, dass Essen oft serviert wurde Lockiges Gemüse e Panuation nach Mais Es wird gesagt, dass wir denjenigen, die sie essen, Glück bringen.

Die Schüssel unterscheidet sich von Hoppin 'John ; ;; andere Neujahrsgras Er diente im gesamten Süden, besonders beliebt in den kulinarischen Traditionen der Seelen der Schwarzen. Lebensmittel enthält Dann Targado mit Reis (oder einem Teelöffel auf Reis, abhängig von dem, was er verlangte), mit dem Geschmack des Schinkens oder der Truthähne Rauch.

Das Rezept für schwarze Erbsen Sullivan ist vereinfacht, das nur Speck, Zwiebel in Würfel, Knoblauch und Thymian erfordert. Da die Liste der Zutaten kurz ist, ist es notwendig, eine leckere Brühe für trockene Erbsen zu entwickeln. Pflanzenbrühe oder Hühnerbrühe ist nicht erforderlich. Wie bei jedem rechtlichen Recht ist es ratsam, die Erbse während der Nacht zu absorbieren (verkürzt die Kochzeit). Lassen Sie sie am nächsten Tag abtropfen und kochen Sie sie in kaltem Wasser und reduzieren Sie die Wärme so, dass das Wasser kaum: die trockenen Erbsen, die Sie überlasten können, und sie trennen können. Probieren Sie oft Erbsen und überprüfen Sie Ihre Küche: Es muss cremig sein, aber die Form behalten.

Selon la façon dont cela se produit le 31 décembre, la nouvelle année n'est pas toujours le moment idéal pour cuisiner\. Heureusement, vous pouvez faire cette recette pendant 3 jours\. Guar Würzige Sauce o SOS .

Kannst du es kaum erwarten, bis du Glück hast? Probieren Sie unser Rezept aus Eine sofortige Erbse schwarzer Augen Was können Sie in nur 10 Minuten tun?

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    60 Minuten (mehr Tauchgang)

  • Die Ernte

    8 Party

Zutaten

2 Esslöffel. Erster Notiolivenöl, mehr für 4 Monate. Boczka Sacon, in ½ Stücke (optional) 1 mittlere Zwiebel, 5 gehackte Äste, mit Ausnahme der Blätter, die 4 Pods bedienen

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Hitze 2 Esslöffel. Olivenöl von der ersten Jungfrau In einem großen Topf bei schwacher Hitze. Hinzufügen 4 Jaguare. Speck, gehackt auf ½ Stück (Wenn Sie verwenden) und kochen, mischen Sie von Zeit zu Zeit, bis ein Teil des Fetts in der Pfanne beginnt und der Speck klar erscheint, ca. 5 Minuten.

    Phase 2

    Hinzufügen 1 mittlere Zwiebel, sanft beißen Und von Zeit zu Zeit kochen und ca. 5 Minuten mit Gold und klein mischen. Hinzufügen 5 Zweige des Thymians , 4 Nägel -de -i, zerquetscht , 2 Tassen getrocknete schwarze Augen, nachts durchnässt, entspannt und 8 Tassen kaltes Wasser und hohes Kochen. Reduzieren Sie die Hitze in zwei Hälften und kochen Sie es vorsichtig, bewegen Sie jede Oberflächenmousse, bis die Bohnen weich sind, von 35 bis 45 Minuten. Thymian beseitigen; Temperatur Cocker .

    Schritt 3

    Bohnen mit Spray zum Servieren Olivenöl von der ersten Jungfrau Und groß p Leichter Thomillo e Schwarzer Pfeffer .

    Pflicht: Trockene Bohnen können 3 Tage im Voraus kochen. Lass es cool; Decken und entspannen.