Ohr gegen New York. Katie June Burton
Gekleidet mit einem angesehenen Kleidungsstück aus New York, einem von Kaiiski, goldenen Walzen und einer der komplettsten der Welt inspirierten Verkostungsmenü Whisky Giapponese Sammlungen, Ohr Dies bedeutet, dass das Universum auf Japanisch das neue ehrgeizigste Projekt in Manhattan sein kann.
Entwickelt Sushi Em Jones Gründer von Dereka Feldman und vom Architekten entworfen Scott Kester Dieses japanische Restaurant und diese Bar von 1000 bis 1.000 Quadratfuß in dem sehr ruhigen und billigen Teil von Rue Eldridge zwischen Stanton und Rivington. Um den am meisten empfangenden Raum auf der Ostseite zu akzeptieren, brachte Felman ein Team von schweren Metern. Lokale Legende Sushi Eiji Ichhimura (zuerst Bürste Der Sushi erreicht die Ohren der einzigen zwei Meter).
Also gehen Sie zu drei Michelin -Sternen Chefkoch ein Brooklyn Caate Orchestras schmeckendes Menü, das Restaurants deaktiviert, die in derselben Liste der Cocktails von acht Vorsitzenden serviert werden Karasu In Fort Greene, Brooklyn. Und hier führt Cisneros teure flüssige japanische Goldverluste durch.
Zatiaľ čo mnohí idú do Uchu na ryby so zvedavými staršími Ichimura a veľkorysou prítomnosťou Uni, najexkluzívnejším atribútom Uchu môže byť ich koktailový bar\\\\\\\\\\\\\\\.
Dank des von Kaiseki inspirierten teuren Libacji -Pokals, zu dem ein essbares Element und eine absurde japanische Sammlung von Whisky enthält, ist Ear ein neuer Absorptionseindruck, der einem raffinierten Cocktail modelliert wird, der Widerstand gegen das elegante Ginza -Distrikt in Tyo bietet.
Frank Cisneros macht einen Cocktail in Eiche.
Tokyo Ginzas Bars sollten immer acht Stühle sein, sagt Swallow, der neueste Cocktail in Betracht gezogen Stella e Worte , die Ginz füllt, ein reichhaltiges Gebiet, das mit der Upper East Side in New York irgendwie vergleichbar ist.
Im Winter 2014 akzeptierte das Angebot Cisneros Tokyo del Este de Mandarin Ich komme ein Jahr lang nach Japan und unterrichte die Bars der Plätze auf einem progressiven amerikanischen Cocktail. Gleichzeitig hatte er die Möglichkeit, die wachsende Szene von städtischen Cocktails zu entdecken und zunächst die Komplexität des japanischen Servers zu entdecken.
Kurz nach seiner Rückkehr in die USA traf Cisneros Feldman und wurde einer der ersten Ohrenlieferanten in weniger als einem Jahr, in dem sich das Restaurant im Bau befand. Cisneros ist ein wichtiger Teilnehmer an der Entwicklung von Cockon und Cocktails des tiefen Geistes des Ohrs geworden, aber auch an der Gestaltung des Gürtels, der den Spezifikationen von Ginza entspricht.
Cisneros sagte Feldman, wenn Sie es tun wollen, lassen Sie es uns wie Japan tun, sagte er. Dies bedeutet, dass wir Getränke in der Bar bauen, wir Kostüme verwenden und dass wir sehr sauber und perfekt sein werden.
Ginza -Bars nehmen den Barkeeper als personalisierte Kunstform: Sorgfältig choreografischer Tanz von Puppenfilmen, harten Cocktails und präzisem Entladen in Kombination mit intaktem Eis. Der Server ist sehr voller Cocktails, einer gleichzeitig in einer organisierten Bar mit frischen Obsthänden. Dies schließt Modifikatoren sowie Zitrusfrüchte wie Chaqui und Trauben ein.
Nur Crangs, was goldene Themen (manuelle Rollen) erzeugt.
Während New York bereits durch die Bars bestätigt wird, die Getränke mit japanischen Zutaten servieren, sagen die Schalter, dass selbst Orte wie Angel, ein Teil der ersten New Yorker Cocktailbar, die auch die Japaner sind, die wahre Leistung des Ginza -Stils nicht beobachten können.
Er sagt nicht, warum sie es nicht wollen. Aber wenn Sie es auf diese Weise tun [Cocktails einzeln ausführen], können Sie nicht schnell etwas trinken. Sie brauchen viel mehr Zeit für alles. Da wir nur acht Orte haben, haben wir den Luxus, dass wir mehr anerkannt sind.
Zusätzlich zum Bau exzellenter Werke ist es abgekühlt. Es ist wahrscheinlich das ärmste Eis in New York von Kagoshima Water in einer gerollten Maschine um Jimmy, die sich in einem internationalen mobilen Ladegerät, Old Freecers, einer alten Insulinpumpe und einem Aquarium befindet, der der japanische Whisky ist.
Derzeit bietet es 73 japanische und exklusive Flaschen. Yamazaki Das Jahr seit 25 Jahren, in dem die Bar in zwei Jaguers verkauft wird, zahlt 995 US -Dollar.
Es ist einer der flexibelsten Whisky auf dem Planeten, erklärt Cisneros, was hinzugefügt wird, dass zwar in den USA, obwohl sie in den USA verteilt sind, nur drei oder vier Flaschen eingetroffen sind.
Papiercocktail bei älteren Menschen zurückgelassen Cachaca Ananas, Zitrone, Organ und Kamille; Und ein Eichencocktail im Inneren Nikka Taketsuru Whisky, Himbeere, Zimt, Strikt Ambitos und Orange, die mit der Kontrolle von Kirschen und Glasur mit Kontrolle endet (japanischer Whisky anstelle des Brandy).
Yamazaki is one of the world’s best-known e most prestigious Whisky Giapponese bres. And while Ohr stocks other scarce Yamazaki selections like the single-malt sherry cask, it’s the Oder d'Hichiro malen Die Ausdrücke, die die meisten Preise stoppten.
Es ist nur Whisky mit dem fortschrittlichsten Gedanken der Welt, erklärt Cisneros, der derzeit 10 Flaschen aufbewahrt. Sie tun Dinge wie ... [Age of Whisky] 100% Mizunar Oak, was, wie erklärt, die Kosten von 22.000 USD pro Barrel.
Er erwähnt auch eine Praxis von Ichirus, an der die Kultur des alten Whiskys in Fässern und Fässern japanischer Rotwein mit einem französischen Rotwein beteiligt ist, dessen letzte aktuelle Praxis in der Welt der Entdecker.
Am enthusiastischsten ist das, was Ichiro weiß: Kauf von alten Whisky -Reserven für ausgestorbene Bezirke in Japan.
Wir haben mehr Whisky und wenn Sie diesen Whisky kaufen, ist es ein bisschen wie eine Lotterie: Ist es eine gute Rute oder ist es eine gute Rute? Er sagt, er schluckt. Derzeit haben zwei dieser Lottoflaschen. Einer enthält einen alten Whisky in einer Mischung aus mehreren Fässern Eichenjereza und der andere enthält die Alterung des Safts in den reinen Fässern von Jereza.
Ich bin der beste japanische Whisky, den ich in meinem Leben ausprobiert habe! Sagte er. Sie sind 10 -mal besser als die Sherry Baril Yamazaki oder Yamazaki 25 und sind eine Preisanteile!
Es scheint, dass er die Lotterie gewonnen hat.
