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Dieses Rezept ist lang, friert aber gut ein und es lohnt sich. Wenn der Ekel ein Design erscheint, geben Sie einen Leitfaden.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    Ab 8

Zutaten

Chiffon:

£ 5 Vox, Krzyżowo -cutin in 1/4 Tasse Mehl für alle, verwendet 2 Teelöffel neue Erdgewürze 2 Esslöffel Olivenöl 1 große Zwiebel, 2 Wiff 2, 2, 2, 2, 2, 2, 2, 2, 2, 2, 2, 2, 2, 2, 2, 2, 2 (750 ml) 1/4 der Cup der Rotto -Aceto -2, 2, 2 (750 ml).

Gnocchi und Montage:

3 Tassen aller Milch 2 Esslöffel Salz ohne Salz mit koserer Ferse 1 Tasse rotierende Höhlenhöfe

Vorbereitung

  1. Chiffon:

    Schritt 1

    Ochsen, Mehl, Pfeffer, 2 Esslöffel mischen. oder 1 Esslöffel. Das Salz in einer großen Schüssel, bis Vox -Bi gleichmäßig bedeckt ist. Das Öl in einem großen und schweren Herd in der Mitte erhitzen. Arbeiten Sie auf dem Boden, kochen Sie die Ochsen in einer Schicht, drehen Sie sich von Zeit zu Zeit, bis Sie sich 15 bis 20 Minuten treffen. Übertragen Sie die Ochsen bis zum Ende in die Schüssel.

    Phase 2

    Zwiebel, Karotten, Sellerie, Knoblauch und Rosmarin in derselben Pfanne kochen lassen, oft bis das Gemüse von 10 bis 15 Minuten braun ist. Fügen Sie den Wein, die Tomaten, den Essig und den Honig hinzu, mischen und kratzen goldene Elemente; Zum Kochen bringen. Domorio mit mehreren reichlichen Salzkuchen und der Rückkehr der Ochsen in den Topf. Gießen Sie das Wasser, um die Ochsen zu bedecken; Dies führt zum guten Kochen. Abdecken und teilweise kochen und die Hitze, falls erforderlich, reduzieren, um weiterhin nackt zu kochen, bis das Fleisch aus dem Knochen fällt, 3-3 und eine Hälfte. Lass es cool; Mindestens 12 Stunden lang abdecken und entspannen.

  2. Gnocchi und Montage:

    Schritt 3

    Free ist eine 13x9 -Quelle mit Butterpapier und der Tumor bleibt auf 2 Seiten. Nehmen Sie Milch, Butter und eine Prise Salz, um in einer großen Pfanne in der Mitte zu kochen. Mischen Sie den Hubschrauber allmählich und kochen Sie, mischen Sie, bis er sehr stark ist und etwa 3 Minuten lang kocht. Das Feuer entfernen; Fügen Sie 1 Tasse Parmesan und Kleidung sanft hinzu. Schlagen Sie das Gelb und eine Mischung aus Bändern, die in einem vorbereiteten Topf kratzen; Weicher Supervisor. Decken Sie ab und nehmen Sie mindestens 2 Stunden und bis zu 12 Stunden.

    Phase 4

    Wählen Sie in der Zwischenzeit den Kühlschrank und vermeiden Oberflächenfette. Senken Sie die heiße Temperatur und bewegen Sie den Schwanz auf die Platte. Erhöhen Sie die Hitze auf halber Strecke und kochen Sie die flüssige Reflexion. Kochen, bis es die Konsistenz der Sauce für 5-10 Minuten reduziert. Wenn nötig, gefällt es mir und drehe mich mit mehr Räumen um. Wählen Sie Knochenfleisch und zerdrücken Sie kleine Stücke. Gibt Fleisch an Ragut zurück; Die Knochen ablehnen. Übertragen Sie 2 Ragou -Tassen in den hermetischen Behälter und speichern später. Zeichen; Fahren Sie mit dem heißen Stoff fort, der bei niedriger Temperatur verbleibt.

    Passage 5

    Erhöhen Sie die Mischung auf einer sauberen Oberfläche und entfernen Sie das Pergament. Setzen Sie sich ungefähr 1 Quadrate.

    Phase 6

    Das Öl in einer großen Pfanne ohne Hebel in der Mitte erhitzen. Fügen Sie den Topf die Hälfte des ñolis hinzu, geben Sie eine Schicht ein und kochen Sie, nicht gestört, bis sie golden und knusprig sind, etwa 3 Minuten. Mischen und kochen, bis die andere Seite Gold und knusprig wird, ca. 2 Minuten. In einen Topf mit einer Bewegung einsetzen. Wiederholen Sie dies mit den verbleibenden ñolis. Gnocchi sendet sanft Ragout; Fügen Sie bei Bedarf mehrere Salze hinzu. In Schalen teilen; Decken Sie die Petersilie mit Petersilie und anderen Parmesan ab.

  3. Untergraben

    Phase 7

    Ragú kann 2 Tage im Voraus erfolgen. Abdecken und entspannen oder 4 Wochen einfrieren.