Photo of panzanella with polenta cubes. Der Stil von Fotografien und Essen Anna Stockwell

Dieser sehr zerrissene Esszimmer hat einen dünnen Knochen, spielt Parmesan und knusprig in einem Topf, der von Natur aus glutenfrei ist, angenehm knarrend und cremig.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    45 Minutu

  • Die Ernte

    4 Parti

Zutaten

Anzug

¼ Tasse eine andere jungfräuliche Begeisterung ¼ Tasse rotes Essig oder Weißwein 1 ½ Teelöffel. Dijon oder Senf ½ Teelöffel. Miele oder Necta von Agave ¼ Teelöffel. COSHER SALZ ¼ Teelöffel. Schwarzer Pfeffer

Verdrehen und die Baugruppe

3 Tassen sind immer erhitzt Polenta Gran Parmesano W Lot ⅓ 2 Esslöffel geriebener Parmesan. Olivenöl aus der ersten drückenden roten Zwiebel oder 1 Abtötung, dünne Scheiben 1 (niedrig) Glas knusprig knuspriges Gemüse in dünnen Scheiben (wie Dill, Radieschen und / oder Sellerie) ¼ Teelöffel. SALT DE KOSPERNY 1 Kopf von Radicchio, Escarola oder Romano, getrennte Blätter, Zeichnen mit zerrissenem Biss 2 Unzen. Salami, Schinken oder ein anderes herzhaftes Fleisch (optional) 1 Tasse Fleisch, Gurken, Peronz -Kerne oder marinierte Herzen von Karichoke - wenn Sie möchten, ½ Tassen (zum Beispiel Verpackung) (zum Beispiel Basilikum, Parsley und / oder Seminela)

Vorbereitung

  1. Anzug

    Schritt 1

    In einer kleinen Schüssel Öl, Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer mischen (oder eine Flasche mischen). Buch.

  2. Verdrehen und die Baugruppe

    Phase 2

    Gießen Sie die Polenta auf ein rechteckiges Quadrat oder ein hermetisches Schiff und dehnen Sie sie in einer einzigen Schicht. Abkühlen lassen, dann abdecken und mindestens 1 Stunde und bis zu 1 Woche entspannen. (Die Polenta wird in einen herkömmlichen Block platziert).

    Schritt 3

    Fügen Sie den Befehl auf die Karte ein und schneiden Sie 1 Würfel. Legen Sie den Parmesan in eine große Schüssel und arbeiten Sie in den Boden, mischen Sie die Käsewürfel, um sie abzudecken. Drücken Sie mit Ihren Händen den Käse auf die Kante des Verlags und geben Sie ihn in die Schüssel.

    Phase 4

    Erhitzen Sie das Öl auf einem konstanten und hohen konstanten Topf. Wenn Sie bei Bedarf an den Grafiken arbeiten, platzieren Sie viele Dichterwürfel, die sich an eine einzelne Schicht mit 1 Raum zwischen jedem von jedem von jeder in der Pfanne anpassen. Lassen Sie kalt und nicht gestört, bis der Rücken sauber und golden ist, etwa 4 Minuten. Der Wunsch, die Knöchel vor 3 Minuten zu bewegen, um nicht auf die Parmesanbeschichtung zu schießen. Es dreht sich gleichzeitig und sorgt dafür, dass die Würfel nicht auftreten, und wiederholt den Kochvorgang mit den gegenüberliegenden Seiten des Würfels. In eine Schüssel bewegen.

    Passage 5

    Die Zwiebeln, knuspriges Gemüse und Salz in einer großen Schüssel mischen. Fügen Sie die Datei, die Salami (wenn Sie verwenden), die Oliven und Kräuter und die Mischung hinzu. Die reservierte Sauce bestreuen und vorsichtig mischen. Fügen Sie die Berechnungen hinzu und mischen Sie erneut.