Plated Pecan Cranberry Galette with a side of fresh whipped cream Foto: Chelsea Kyle, Styling Propu Beatrice Chasta, Anna Stockwell Style Food

Ein kompletter Walnusskuchen ist viel Arbeit, wenn nur zwei oder vier Personen ein Dessert benötigen. Stattdessen erstellt er diese elegante kleine Galerie, die von Whisk Bare Bay abgedeckt ist.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    2 Erz

  • Die Ernte

    Porta 2-4

Zutaten

Préors:

Mehl für alle 2 Esslöffel. Halb Löffel. ¼ Teelöffel granulierter Zucker. Minderjähriger zum ¼ Teelöffel Zimt. COSHER SALT 5 Esslöffel. Die kalte Butter wurde nicht gefunden, in Stücke geschnitten

Flüssigkeit und Baugruppe:

½ Tasse trockene Beeren ⅓ Tasse Whisky oder Brandy 1 große ½ Tasse (Verpackung) oder 2 Esslöffel dunkelbraun. Butter, Teelöffel ⅛ geschmolzen. Kosperna Salz 1 Tasse Halbwalnüsse für alle Zwecke (für Staub) Körniger Dicke oder Zucker (für Schlagsahne), Eis oder Crème Fraîche (zum Servieren)

Vorbereitung

  1. Einen Kuchen machen:

    Schritt 1

    In Form von Mehl, Walnüssen, granulierter Zucker, Zimt und Salz in der Küche, bis die Walnüsse sanft auf den Boden gelegt werden. Fügen Sie die Butter hinzu und drücken Sie sandig. 1 Esslöffel langsam mit einem Arbeitsmotor einschenken. Kaltes Wasser, dann drücken Sie, bis der Teig mit den Gruppen beginnt. Fußballform. Stark in Plastik und Kühlung mindestens 1 Stunde oder innerhalb von 2 Tagen.

  2. Erstellen Sie einen Beitrag und eine Baugruppe:

    Phase 2

    Vor -350 ° F fove. Lichter und kochend mit hellem Whisky in einem kleinen Topf mit schwachem Hitze (oder Mikrowelle in einem kleinen Behälter bei Temperatur). Entfernen Sie es aus dem Feuer und melden Sie es 10 Minuten lang. Blaue Beeren durch ein dünnes Sieb verweigern (oder trinken) einen Getränk.

    Schritt 3

    Die Eier in einer großen Schüssel schlagen. Rund 1 Teelöffel trennen. Die ausgetretenen Eier in einer kleinen Schüssel, um den Kortex zu benutzen. Er knallte den braunen Zucker, die Butter und das Salz in einer großen Schüssel im Rest des Eies, bis er weich ist, und fügt dann Beeren und Walnüsse hinzu.

    Phase 4

    Lassen Sie den Teig 10 Minuten bei Raumtemperatur bleiben. Passen Sie ein Lichtmehl an der Oberfläche während eines Rades von etwa 11 'ein. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Ihr Fahrrad nicht perfekt ist oder ob die Kanten kaputt sind, sehr gut. Übertragen Sie in die Online -Kochquelle.

    Passage 5

    Legen Sie die Füllung in die Mitte des Teigs und lassen Sie den Vorteil von 2 '. Falten Sie den Teig und füllen Sie, wenden Sie sich ein wenig an und verwenden Sie die Änderung, um den Teig zu erhöhen. Reinigen Sie den Teig mit einem reservierten Ei und bestreuen Sie sie häufig mit Zucker. Preis für 10 Minuten.

    Phase 6

    Hornee Galette, bis der Umriss aufgeblasen ist und die Parameter und der Kortex von 25 bis 30 Minuten Gold sind. Wenn ein Teil der Füllung gefiltert wird, mach dir keine Sorgen, kurz vor dem Link. Lassen Sie den Pfannkuchen ein wenig abkühlen. Mit Schlagsahne servieren.