Pilzpolenta

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Polenta ist eine Art Maismehl; Die meisten verfügbaren Typen sind mittelgroße oder dünne Mahlen, was im Becken nicht wie eine starke Routine klar ist und eine weichere Konsistenz aufweist. Vermeiden Sie es, eine unmittelbare Box oder ein Maismehl zum Kochen zu verwenden, und möchten Sie oft das Kochen überprüfen.
Wie Risotto benötigt Polenta etwas Aufmerksamkeit; Sie müssen nicht überwinden, aber lassen Sie den Ofen nicht länger als ein oder zwei Minuten.

Einkommensinformationen

• Gesamtzeit

  1 1/2 ora

• Die Ernte

  Ab 4

Zutaten

Vorbereitung

1. Schritt 1

   Die trockenen Pilze in eine zentrale Schüssel geben und kochendes Wasser gießen. Drücken Sie von Zeit zu Zeit das Wasser, bis es je nach Dürre von 5 bis 30 Minuten weich ist. In Bezug auf das Kochen, das Heben aus dem Wasser oder Löffeln mit Schraubenzieher und ungefähr dem ICCH. Wasserbuch untergetaucht.

   Phase 2

   Legen Sie das Öl auf eine große Pfanne über Licht. Wenn es heiß ist, fügen Sie die kalten und trockenen Pilze hinzu und streuen Sie mit Salz und Pfeffer. Gelegentlich kochen und mischen, bis die Pilze weich sind und die gesamte Flüssigkeit loslassen. Von 10 bis 15 Minuten.

   Schritt 3

   Fügen Sie den Wein und die Blase 1 Minute hinzu, mischen Sie dann den Knoblauch, 1/4 Tasse Petersilie und 1 Tasse untergetauchtes Wasser reserviert. Kochen, bis die Flüssigkeit etwas, weitere 2 oder 3 Minuten ist, versuchen Sie es, regeln Sie die Gewürze und schalten Sie das Feuer unter der Pfanne aus.

   Phase 4

   Legen Sie die Polenta in eine mittelgroße Pfanne mit 1 Tasse Wasser und Kleidung, um eine weiche Nudeln zu erzeugen. Die Milch und eine Prise Salz schlagen und die Pfanne bei mittlerer Temperatur legen. Heiß, bis die Mischung gekocht ist und das Feuer in zwei Hälften verlässt und kochen lässt. Es mischt oft mehr Wasser gleichzeitig, um die Verpackung zu vermeiden und es leicht zu halten. Warten Sie die Zugabe von 2 1/2 bis 3 1/2 Tasse Wasser, bis die Polenta fertig ist. Polent findet je nach Routine zwischen 15 und 30 Minuten statt. Es wird stark und cremig sein, mit etwas Mut und der Mischung bewegt sich vom Becken. Wenn die Polenta fertig ist, zieht das Feuer unter die Pilze, um sie schnell zu erwärmen.

   Passage 5

   Mischen Sie die Butter und den Käse im Befehl und versuchen Sie, die Gewürze anzupassen. Servieren Sie die feinen bedeckten Pilze und dekoriert mit 1/4 der verbleibenden Tasse.

2. Küchennoten

   Phase 6

   Trockenen Immersionspilze: Die Zeit, die zum Erweichen der Pilze benötigt wird, hängt von ihrer Größe und ihrem Alter ab. Sie sind bereit, wenn Sie das Messer leicht schneiden können. Sie möchten eine untergetauchte Flüssigkeit buchen, lassen aber den Mut, die Pilze zu heben, anstatt sich im Zellstoff auszubreiten.

   Phase 7

   Erstellen Sie eine Sauce: Wenn die Pilze weich und Wein sind, mischen Sie den Knoblauch, die Petersilie und das Wasser.

   Phase 8

   Metoda Ordneru Poletera: Wenn die Nudeln zu kochen beginnt, schlägt sie sanft. Fügen Sie mehr Wasser hinzu oder mischen Sie sie mit einem Holzlöffel.

   Schritt 9

   Erkennung der Küche: Wenn die Polenta aus der Pfanne fliehen und nicht mehr mutig ist, ist es Zeit, die Butter und Parmesan zu bewegen.