M. Foto Stellen Sie sicher, dass der Metzger das Fruchtfleisch in zwei Hälften schneidet.
Einkommensinformationen
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Die Ernte
2 Tür
Zutaten
Die Augenknochen in 1 (2 Pfund), mit Salz von etwa 2 'Dicke, bewegen Sie nur 2 Esslöffel Öl mit verfolgter Vegetation, dünne Scheiben 1/4 Tasse Petersilie 1 Esslöffel frischer Salzsaft (für die Portion)Vorbereitung
Schritt 1
Drücken Sie Salz und Pfeffer koscher. Lassen Sie es 2 Stunden lang auf Raumtemperatur oder bis zu 12 Stunden abkühlen.
Phase 2
Vor dem Ofen -K bei 300 ° F. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Ofen, vorzugsweise in Gusseisen, nach oben. Das braune braune Steak von 5 bis 8 Minuten auf jeder Seite kochen. Fügen Sie die Butter hinzu und legen Sie sie mehrmals auf das Steak. Bewegen Sie die Bratenpfanne und kochen Sie das Steak, bis Sie 15-8 Minuten 120 ° F aufgenommen und nicht für einen festen Teil registriert sind. Übertragen Sie das Steak in die Anzeigetafel und legen Sie es beiseite. Heben Sie die Ofentemperatur auf 425 ° F an.
Schritt 3
Mischen Sie die Anker, Kapern und Olivenöl in einer kleinen Schüssel; Domory mit Salz und Pfeffer koscher. Verteilen Sie die Hälfte der Sardien an den Seiten, die vom Knochenmark abgeschnitten werden. Kochen in einem Backblech mit Reifen, bis der obere Teil von Gold und Fruchtfleisch von 10 bis 12 Minuten weich ist.
Phase 4
Schneiden Sie in der Zwischenzeit die Hälfte der Räume in den Räumen (lassen Sie bei Verwendung das höchste aktiviert). Verwendung und Verbindung des Rest Catering Centers. Mischen Sie die Radieschen, Sellerieblätter, Petersilie, Zitronensaft und Mischen, während Sie in der zentralen Schüssel bleiben. Rane Salat mit Salz, Pfeffer und anderen Zitronensäften, wenn Sie möchten.
Passage 5
Schneiden Sie die Knochen und reduzieren Sie die Dichte von 1/2 '. Das Fleisch auf den Teller geben, in den Pernsaft gießen und mit Meersalz bestreuen. Servieren Sie den Rückenmarksalat und den gerösteten Salat.
