Roasted Carrots and Chickpeas With Herby Cashew Cream Foto: Isa Zapata, Pearl Jones Food Style, Prop Syling OD Anne Eastman

Karotten sind oft in die Support -Rollen in Suppen, im Ofen und eingetaucht, die ihre Süßigkeiten verwenden, aber sie machen sie kaum zu einem Stern. Dieser Salat ermöglicht es ihnen zu glänzen, neben den Kichererbsen zu kochen und zur nächsten Stufe von Anacardo zu gehen. Bombardierung

Mischer

  • Zitrusfrüchte

  • Podnos

    • Einkommensinformationen

    • Die Ernte

      4 Parti

    Zutaten

    Krém Anacardos

    1 rohes Anakardglas 1 Nelke Knoblauch, fester gehackter Löffel 1. Ein weiterer Teelöffel Olivenöl vom Original. Diamantkristall oder ¼ Teelöffel. Morton Koscher Sal

    Karotten und Montage

    ¼ Tasse Mandeln 2 Zwiebeln, Aneto -Zweige ¼ Tasse ¼ ¼ ¼ ¼ Tasse weiche Petersilie 3 Esslöffel. Frischer Zitronensaft, ¼ Teelöffel geteilt. Neuer schwarzes Muside -Pfeffer, geteilt durch 1 Karottenbuch, Pelé, in 3 '2 14 Unzen geschnitten. COEAS -Dosen, gespült, 5 Esslöffel schlagen. Olivenöl mit dem ersten Druck, geteilt 1 Teelöffel. POU 1 1 1 Teelöffel. 1½ Louon Pfeffer. Diamantkristall oder Löffel. Morton Koscher Sal, geteilt durch 3 grüne Tassen (wie eine Rakete, Spinat und / oder Mezclun)

    Vorbereitung

    1. Krém Anacardos

      Schritt 1

      Nehmen Sie eine große Pfanne und entfernen Sie das Feuer. Fügen Sie Anacardo hinzu und basieren auf dem Projekt 30-60 Minuten.

      Phase 2

      Gegen die Natur und übertragen Sie in einen Mixer (vorzugsweise bei hoher Geschwindigkeit) oder in Kocharbeiten. Fügen Sie den Knoblauch, das Öl, das Salz und die ½ Tasse Wasser hinzu und zerdrücken Sie.

    2. Karotten und Montage

      Schritt 3

      Vor -rúra bei 350 °. Die Mandeln in der Küchenschale spielen in der Mitte, bis sie etwas dunkel und duftend sind, von 8 bis 10 Minuten. Lass es cool; Schneiden Sie es sanft ab. Ein Buch kochen.

      Phase 4

      Heben Sie die Ofentemperatur auf 425 ° an. Purelino, Zwiebel, Dill, Petersilie, 2 Esslöffel. Zitronensaft, Löffel. Gewürze und Viertel einer Tasse Wasser im Mixer, bis es weich ist. Setzen Sie die Anacardo -Mantelcreme.

      Passage 5

      Geben Sie Karotten und Kichererbsen in eine reservierte Kochenquelle. 4 Esslöffel bestreuen. Öl und mit Kreuzkümmel, Pfeffer, 1 Teelöffel bestreuen. Diamantkristall oder ½ Teelöffel. Morton Kosher Flows und andere Teelöffel. Gewürze oben; Mischen, um sie abzudecken. Organisieren Sie sich in einer Schicht und kochen Sie sie 10 Minuten lang. Karotten und Kichererbsen entfernen und mischen. Zurück zum Ofen und kochen, bis die Karotten von 10 bis 15 Minuten weich, insbesondere Gold- und saubere Kichererbsen sind.

      Phase 6

      Legen Sie den Gemüsesalat in eine große Schüssel; Die restlichen 1 Esslöffel streuen. Zitronensaft und 1 Esslöffel. Öl und Jahreszeit mit mehr Teelöffeln von Löffeln. Diamantkristall oder ¼ Teelöffel. Morton Koscher Sal. Mischen, um sie abzudecken.

      Phase 7

      Ordnen Sie das Gemüse im Brunnen an und legen Sie die Karotten und Kichererbsen oben. Mit Caja -Kräutercreme und Mandeln bestreuen.