Robert Linx Schokoladenbetrug

Einkommensinformationen

• Die Ernte

  Ungefähr 60 Trüffel (kein Doppelrezept)

Zutaten

Vorbereitung

1. Schritt 1

   8 Schokoladenjaguare schneiden und eine Schüssel geben.

   Phase 2

   Nehmen Sie die heiße Creme in einen kleinen und schweren Herd. Stellen Sie sicher, dass das Becken klein ist, um die geringste Verdunstung und eine starke Creme zu verlieren, die das Klettern der Creme verhindert. Linx kocht seine Creme dreimal, denkt mehr Ganache. Wenn Sie dies tun, kompensieren sie eine zusätzliche Verdunstung, beginnend mit einer kleinen Creme.

   Schritt 3

   Gießen Sie die Schokoladencreme und zerdrücken Sie jedes große Stück mit einem Holzlöffel.

   Phase 4

   Mischen Sie dann mit dem Schneebesen in den konzentrischen Kreisen (schneiden oder schneiden Sie keine Luft ab), beginnend von innen und arbeiten Sie an der Kante, bis die Ganache weich ist.

   Passage 5

   Lassen Sie es bei Raumtemperatur, bis es stark genug ist, um die Form ca. 1 Stunde aufrechtzuerhalten, und verwenden Sie dann die 3/8 Gewichtstasche (ca. 3/4 Zoll und eine Breite von 1 Zoll) in den Ofenschalen. Wenn der Hai jede Erde mit einem großen Impuls beendet, um das Ende des Punktes zu erweichen und zu kontrollieren. Gel, bis sie hart sind, ca. 15 Minuten.

   Phase 6

   In der Zwischenzeit ist die Fusion von 3 Jaguaren mehr als Valrhon selbst und einige Handschuhpunkte. Vertrauen Sie allen mit kaltem Betrug mit einer leicht bedeckten Schokolade. Das Geheimnis einer kleinen Schokoladenbeschichtung besteht darin, jeden Trüffel anstelle von Schokoladen in der Hand zu stürzen. Linx trägt immer Handschuhe.

   Phase 7

   Mischen Sie die Kakao -Zucker -Trüffel, um wie ihre Namen auszusehen. Es hat gerade das Land verlassen. Die Gabel ist das beste Werkzeug, um Trüffel in Kakao zu starten. Aufgegriffene Trüffel sitzen, um überschüssigen Kakao zu beseitigen. Halten Sie die Trüffel im Kühlschrank.