Three bowls of slaw one wiht red cabbage and onion one with cucumbers and Napa cabbage the last with assorted radishes. Foto Alexa Laa, schlagen Sie vor

Es gibt keinen Schatten der Standardkirche des Picknicksalats, aber heute lieben wir diese diskrete Sorte, mit knusprigem Gemüse, Salz, einer guten Gemüsestraffung und einem kleinen Reisessig, das Klarheit erlebt.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    4 Parti

Zutaten

6 Gläser von Streifen oder gehacktem Gemüse (wie Kohl, Gurke und/oder Radieschen) 1/4 roter oder weißer Zwiebel, sehr geschnittene Korbferse 1/4 Essig mit 2 Esslöffel Temperament. Olivenöl von der ersten Jungfrau

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Mischen Sie das Gemüse und Zwiebeln in einer Schüssel in der Mitte; Es bleibt reichlich mit Salz. Setzen Sie sich, bis wir anfangen, 8-10 Minuten lang Wasser freizusetzen, und beginnen Sie dann mit der Massage, um zu vermeiden, um zu brechen, und daher stark, wenn sie die Flüssigkeit beseitigen, bis sie weich mit der Konsistenz des Kohls sind. Gießen Sie die gesamte überschüssige Flüssigkeit und fügen Sie Essig und Öl hinzu; Mischen, um sie abzudecken. Wenn nötig, gefällt es mir und drehe mich mit mehr Räumen um.

    Phase 2

    Pflicht: Der Salat kann vor allem für 3 Tage produziert werden. Decken und entspannen.