Salted Black Licorice Caramels Foto von Michael Graydon

Menschen, die weiche schwarze Flüssigkeit lieben, werden für diese Süßigkeiten etabliert. Ohne zu färben, wird das Essen nicht schwarz sein, aber es sieht immer fantastisch aus.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    Erstellen Sie 24 Gebäck

Zutaten

Ayeros für erleuchtetes Gemüse, Sprühen von 1/3 Tasse Zucker 1/3 Tasse Milch kondensiert 1/4 Melassebecher (fest) Malana 4 Wald ohne Schlafzimmer 1 Teelöffel Salz koscher 3/4

Besondere Ausrüstung

Karamell -Thermometer

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Decken Sie die Pfanne 8 1/2x4 1/2 'zum Schneiden und Röhrchen mit Gleitpapier und 2' auf langen Seiten ab. Gründlich weiches Pergament mit sauberem Spray. Küchenzucker, Kondensmilch, Melasse, Butter, Salz und 3 Esslöffel Löffel. Das Wasser bei schwacher Hitze des Mediums der geringen Hitze beim Mischen mit einem niedrigen Gummispatel, bis der Zucker aufgelöst wird, mit geschmolzener Butter und die Mischung weich. Legen Sie die Pfanne mit einem Thermometer und kochen Sie die Mischung, mischen Sie und kratzen Sie den Boden mit einem Spatel, um zu verhindern, dass die Mischung verbrennt, bis das Thermometer 246 ° F aufnimmt. Entfernen Sie die Pfanne aus dem Feuer und mischen Sie den Anisextrakt und die Lebensmittelfarbe, wenn sie sofort im Meersalzbecken verwendet wird. Wecken Sie die Pfanne mit Plastikverpackung und legen Sie sie in die Karamellstunden beiseite.

    Phase 2

    Heben Sie die Süßigkeiten mit dem Pergament aus der Pfanne. Entfernen Sie die Spule und schneiden Sie das Karamell im 6x4 -Netzwerk und erstellen Sie insgesamt 24 Räume. Pulk einzeln auf Wachspapier oder Schiebetapier pulsieren.

  2. Untergraben

    Schritt 3

    Sommers können 2 Tage zuvor produziert werden. Sparen Sie bei Raumtemperatur im hermetischen Behälter.