Chinese Scallion Pancakes Recipe Alex Lau

Das Geheimnis wird in Schichten, Spincelus und Kauen gegeben

Bol

  • Kleine Holzquelle

  • Bürste

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    • Die Ernte

      Vor 8 Portionen

    Ingredienti

    Wurst

    2 ½ Tasse Mehl für alle Zwecke, mehr für koschere Oberflächenschale 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl ⅓ Glas Hähnchenfett, heißes oder pflanzliches Öl 2 Loci, dünne Scheiben (ca. 2 Tassen) 8 Esslöffel mit einer größeren Anordnung von Pflanzenöl.

    Salsa

    3 Esslöffel unbezahlter Reisessig 2 Esslöffel Sojasauce 1 Teelöffel Pfefferöl ½ Teelöffel ¼ Teelöffel illegaler schwimmender Rot

    Vorbereitung

    1. Wurst

      Schritt 1

      2 ½ Tasse Mehl und 1 Teelöffel schlagen. Zimmer in einer großen Schüssel. Mischen Sie das Sesamöl und 1 Tasse kochendes Wasser mit einem Holzlöffel, um eine chaotische Nudeln zu bilden.

      Phase 2

      Verwandeln Sie den Teig in ein beleuchtetes Mehl und auf der Oberfläche der Liebe und fügen Sie das Mehl bei Bedarf hinzu, um eine Haftung zu vermeiden, bis der Teig etwa 5 Minuten lang weich ist. Rezeption; Lassen Sie es 1 Stunde lang bei Raumtemperatur.

      Schritt 3

      Den Teig in 8 Stücke teilen. Er arbeitet mit einem, nachdem sich die anderen ein wenig jung ausdehnt, er arbeitet als subtil (jeder muss durchschnittlich etwa 10 Fuß haben). 2 Teelöffelbürste. Hühnerfette mit Kuchen und etwa ein Viertel Schnittlauch; Temporäres Salz. Legen Sie Ihr Gewicht (wie die Marmelade) in einen dünnen Zylinder und neigen Sie den Windwind und erstellen Sie eine Rolle (wie Zimt). Abdecken und das verbleibende Gewicht wiederholen. Lassen Sie es 15 Minuten bei Raumtemperatur.

      Phase 4

      Gleichzeitig erstreckt sich die Arbeit mit einer Spule leicht mit 5 -Fuß -Mehl (halten Sie die nachfolgenden bedeckten Spulen). Wiederholen Sie den restlichen Kuchen und die Batterie während des Eingriffs und trennen Sie sich mit einem leicht geschmierten Pergament oder Blatt, das mit Pflanzenöl geschnitten wird.

      Passage 5

      1 Esslöffel erhitzen. Pflanzenöl in einem Topf mit einem schwachen Fahrzeug. Arbeiten Sie miteinander nacheinander, kochen Sie den Pfannkuchen, drehen Sie sich oft um, um zu verhindern, dass die Zwiebel brennt, bis sie Gold sind und auf beiden Seiten reinigen und von 8 bis 10 Minuten kochen. Übertragen Sie die Pfannkuchen in einen kleinen Griff und legen Sie die Ecken etwa 5 Minuten lang vor, bevor Sie die Ecken schneiden.

    2. Salsa

      Phase 6

      Machen Sie den Essig, die Sojasauce, den Pfeffer, den Öl, den Zucker und den Chilischpfeffer in eine kleine Schüssel bis zum Zucker. Neben Unterwasserpfannkuchen servieren.