Gelee

Muscadini sind Amerinds -Trauben im Süden. Der Scuppernong ist mehrere Muskine. Die beiden Trauben haben eine starke und starke Haut, die sich von der Farbe von grünbraun bis grünlichbraun unterscheidet. In meiner Familie ist meine Familie fünfzig Jahre lang Arboras Scuppernong und Muscadine in meiner Familie. Die starken Zweige sind gekrümmt und verdreht und bilden ein großes Glasdach, anstatt als traditionelle Traube in der Reihe zu wachsen. Dede hat den Wein vorbereitet und in den Keller gesteckt. Es war nicht gefiltert und sehr weich. Vor kurzem finden wir eine Flasche, mindestens zwölf, die mit Honiglikör älter werden. Die Produktion von Wein endete bei seinem Tod, aber die Brust und ich haben immer Frost gemacht. Ich glaube, er war in der ersten Serie, als er meinen ersten Gelatinentest im Geschäft kaufte. Es war die allgegenwärtige Gelatine von Winoges Concord und ich erinnere mich, dass ich es nicht mag. Er hatte noch nie ein Gelee gehabt, das nicht zu Hause war. Die Mutter meiner Freundin dachte wahrscheinlich, sie sei ein Vollbruder oder ein vollständiger Ton. Als sie Kinder waren, hielten meine Schwester und ich auf dem Baum an, wir benutzten beide Hände und aßen die Früchte als Auslassung. Wir erwarten Früchte im Mund und mit Spucke und bitterer Haut. Sobald ich mich dem Baum näherte, um einen grünen Ballon zu wählen, und als meine Finger anfingen, die Früchte zu schließen, bewegte er sich. Mein Scuppernong war der Kopf einer grünen Schlange. Ich hatte Angst, zu Hause zu schreien. Der ständige Ruf des Mems, der irgendwann nach Schlangen strebiert.

Einkommensinformationen

• Die Ernte

  8 Tassen, acht Straßen 1/2.

Zutaten

Vorbereitung

1. Schritt 1

   Waschen Sie die Früchte und entfernen Sie die Stängel. Legen Sie die Früchte in eine große Schüssel und ziehen Sie die Trauben mit den überwältigenden Händen oder Kartoffeln fest. Legen Sie die Früchte in großen und rostfreien Stahl oder Nagellack und wie die Hände mit großen Obststücken. Fügen Sie genügend Wasser hinzu, um die Klebermischung (siehe Seite 295) zu verhindern und bei hohen Temperaturen zu kochen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie sogar sehr saftig, ca. 20 Minuten. Übertragen Sie die Mischung in den Staubeutel (auf Seite 293) und lassen Sie die Schüssel mindestens 6 Stunden oder nachts hängen. Saft messen; Sie müssen ungefähr 8 Tassen haben.

   Phase 2

   Wenn es bereit ist, Gelee zu machen, legen Sie die Kante mit der Kante auf eine Form. Legen Sie mehrere kleine Platten in den Gefrierschrank, um die Kohärenz der Gelatine später zu verwenden.

   Schritt 3

   Gemäß den Anweisungen des Herstellers sind acht Arbeiten und 1/2 Tapas in kochendem Wasser (oder kochende Wasser konsultieren, die produzieren können, Seite 279). Entfernen Sie das Wasser aus dem Wasser und legen Sie es, um den vorbereiteten Regalen zu entkommen. Entfernen Sie die Wasser -Tapas und trocknen Sie sie mit einem sauberen Handtuch. Drehen Sie die sterilen Flaschen auf der rechten Seite auf dem Regal mit Penetration oder Tuch, um Ihre Hände zu schützen. Wenn sie frisch genug sind, um sie zu behandeln, trocknen Sie sie mit einem sauberen Handtuch. Buch.

   Phase 4

   Mischen Sie in einer großen und schweren Pfanne den Scuppernong -Saft (er muss etwa 16 Tassen oder 4 Liter haben), Zucker, Zitronensaft und Salz. Befolgen Sie das Himbeerverfahren des Gelees (Seite 289), einschließlich der Scuppernong -Mischung zum Kochen und Kochen, bis die Mischung den Netzpunkt erreicht, die Vorbereitung der Flaschen, die Straßenfüllung und das sanftes Kochen für 5 Minuten und die Kontrolle, wenn die Panels in den Behältern gut sind. Speichern Sie die Gelatinebehälter, die bei Raumtemperatur bis zu 1 Jahr geschlossen wurden. Halten Sie den Kühlschrank nach dem Öffnen der Überlastung bis zu 1 Monat.

2. Konvertierung

   Passage 5

   Übertragen Sie die Mischung bei einem Kühlschrank oder Gefrierschrank mit Gelee in sterile Plastikbehälter auf Gefrierschrank- oder Gefrierschrank -Tapas mit einer Höhe von 1 Zoll. Geben Sie bis zu 1 Jahr oder frisch für 1 Monat ein.

3. Pirat

   Phase 6

   Eine Jelly -Tasche wird in der Produktion von Gelee verwendet. Sie können eine unterschiedliche Dicke von Gaze oder streng ohne Baumwollflanell erzeugen. Sie sind online und in einigen gastronomischen Geschäften und Geschäften erhältlich. Gleiches gilt für die Verwendung eines alten Baumwollkissens. Bei der Produktion von Gelatine ist es wichtig, dass die Frucht sie nicht glaubt. Lassen Sie den Frucht die Marmelade spiegeln und langsam in einer Schüssel verlangsamen. Die Wirkung der Mischung wird mit wolkigem Saft durchgeführt, was zu wolkigen Gelatine beiträgt.