Das Geheimnis des Maskenservers ist frisches Obst

Daisuke Ito kombiniert Gin, Apple und Tonic Cocktail im Handwerker (Foto: Kat Zeell).

In Japan gibt es oft eine Erdbeere, die für mehr als 10 US -Dollar oder eine vollkommen reife Melone verkauft wird, die 300 USD oder mehr USD kostet. Als Land, das sich voll und ganz dem Perfektionismus und der Meisterschaft aller Gebiete wie Fruchtanbau widmet, ist es ein Land zu Hause, um so lecker zu machen, dass die Zutaten einen künstlichen Geschmack haben können.

Daher ist es überraschend, dass die japanischen Server bereits Fruchtcocktails erhalten haben, mit vielen hervorragenden Früchten, mit denen sie gemischt und verwirrt sind. Während der älteste Stil der japanischen Mixologie der klassischen Ära der Getränke vor dem Projekt unterliegt, trinkt die neue Generation von Fachleuten mit lila die Tradition und Verwendung von High -End -Produkten aus ihrem Land, um ein weiteres Kapitel japanischer Server zu schaffen.

Melonencocktail mit einem allgemein Yamamoto -Spiel bedeckt. Kat Odell

Der erste Cocktail in Japan stammt aus dem Ende des 19. Jahrhunderts nach Yokoham, erklärt General Yamamoto, Inhaber Grundlegende Homonymique In Akasaka. Einige Japaner haben in den amerikanischen Basen Cocktails gelernt, erklärt Yamamoto und fügte hinzu, dass die Bewohner Ginz, Tokio, die neueste Umgebung von Tokio ausgewählt haben, um ihre Bars zu öffnen.

Amerikaner Riel wurde während des Verbots suspendiert, aber diesmal wussten die Japaner nie, so dass die Cocktails immer noch spielten. Noch heute ist Tony Ginza de Tokyo ein Gebiet null für hoch entwickelte japanische Bars, so sehr, dass Ginz 'Ausdruck die klassischste Cocktail -Mode betrifft, in der er Martinis e Erhalten Sie dienten in einer ruhigen Umgebung und ersetzten die Kostüme. Das Trinken in diesen Bars scheint in der Mitte des Jahrhunderts zu sein.

Bad 4 Klassifizierung

Also, als ihr Ehemann und ihre Frau ihres Mannes Takuo und Sumire Miyanhara 2007 Ginz trafen Worte -A 16 -kKteil rufen kreative Kampagne aus frischem Obst, einschließlich Bad (Vorheriges Einkommen) - - Einführung eines brandneuen Konzepts.

Vor zehn Jahren, als wir eine Aktivität gründeten, benutzte niemand frische Cocktailcocktails, außer Zitrone, Zitrone, Orange und Grapefruit, sagt Sumire. Hohe Qualitätskosten mit hoher Qualität in Japan waren eine Herausforderung für Bars für die Herstellung dieser Getränke. In den letzten zehn Jahren haben die Bars jedoch ihre Betriebsmodelle verändert, um sich an frisches Obst in der Gleichung anzupassen.

Zagrard -Zeit in der Obstbar.

Shuzo Nagumo de Bar Code Name von Tokyo akzeptierte und erwähnte die Bewegungen von frischen Obst -Cocktails in den Jahren 2007 und 2009. Nagumo eröffnete sein erstes Glas. Speichercode des Memos Shortly after the Orchard Bar Bar in 2009, known as the crazy scientist of Tokyo Bartenders, Nagumo is rented for dishonest access to drinks that contain spicy flavors, as you can find in his Martini Caprese, Tamar, Tamar, Tamar, Tamar, Tamar, there, Tamar, Tamar, Tamar, Tamar, Tamar, Tamar, Tamar, Tamar, Tamar, Tamar, Tamar, Tamar, Tamar, Tamar Tamar, Tamar, Tamar, Tamar, Tamar, Tamar, Tamar, Tamar, Tamar, Tamar, Tamar, Tamar in Creme). Coratore, Limão, Balsmico Branco, Gengibr Cereja Sie sind Tabasco ) und der Umami -Apfel (Rezept unten).

In dem Grund, warum japanische Früchte so teuer sind, gibt Nagumo fest, dass die Landwirte die Pflanzen reduzieren, sodass die Produkte süßer sind. Es ist ein Versuch, den maximalen Geschmack aller Äpfel und alle Pflaumen zu erhalten, erklärt Nagumo. Er sagt, dass sie 10 Artikel machen können, um 100 Artikel zu konzentrieren. Und es ist nicht nur ein einzigartiger Geschmack, sondern auch die Farbe, der Geruch und die Helligkeit der Früchte.

Yamamoto, Präsident von Otto Cocktail, ist zu einem der Tokyo Stars Rise Stars in frischem Obst geworden. Kunden können sich in vier oder sechs Mahlzeiten anmelden, bei denen Yamamoto jedes Getränk vor die Gäste stellt. Ihre Angebote ändern sich jeden Tag und hängen von der Frucht des Ursprungs der umliegenden Farmen ab.

Die Verbindung mit der Cocktailverkostung scheint ein Postmates eines Katers zu sein, aber Yamamoto schätzt, dass ihre Getränke nur 10% ABV enthalten. Er sagt, die Bar ist nicht betrunken. Es ist eine Absorption eines wunderbar gemischten und saisonalen Ausdrucks von Tokio.

Gin Cockteil muss landen. Kat Odell

Daisuke Ito, vier Jahre Handgefertigt Schauen Sie sich einen ähnlichen Geist an, den Shimbei ähnelt. Ihr Menü ist im Wesentlichen einige Saisonfruchtstücke oben in der Bar, gemischt mit dem Geist und Berührung des Gastgebers War Tonic. Eines Tages kann es Erdbeeren geben; Noch eine Tomate. Und dank nur drei Kälte, Geister und Tonic -Zutaten mit transparenten kristallinen Eiswürfeln, die köstliche, schillernde Raubtiere bauen.

Zunächst bevorzugten japanische Kunden traditionelle Cocktails und Whisky, aber in letzter Zeit denke ich, dass sie nach einer neuen Erfahrung suchen und ihre Entscheidung, eine sechs Bar, eine Größe des Schranks, reservierte Früchte zu eröffnen.

Frische Erdbeere 8. Klassifizierung

Die aktuelle Kette für die Herstellung japanischer Cocktails besteht darin, Geister mit frischen Zutaten zu verbinden, anstatt einen Likör oder einen aromatisierten Sirup zu verwenden, der als zwei -yyer -y -e -e -e -e -e -e -e -e -e -e -z -Z -z -z -Zinza Non -fumi Yokoyama, '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' verbunden wird, verbindet. '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' ' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' Bar, dritter Platz . In seinem bequemen Gegenangriff 13 sowie über 200 japanischen Whisky bietet Yokoyama eine kurze Sammlung von Cocktails, die mit intakten Früchten der Saison als wie wie wie wie Frische Erdbeere (Rezept unten). Wie in Land Bar Artis können Kunden die Wahl bestimmen.

Die Art und Weise, wie Cocktails in Japan zuzubereiten, wurde nur geändert, um Cocktails ins Ausland einzuführen und zu einem Standard -Cocktail zu erweitern, um Cocktails zuzubereiten, die frische Zutaten wie Obst, Gemüse, Kräuter und Gewürze mit Allas kombinieren, erklärt Yokoyama. Und obwohl die Japaner über ein Jahrhundert lang anfänglich von Cocktails in amerikanischen Bars inspiriert werden können, sind sie heute zu Tischen geworden, und die Amerikaner sehen die Japaner an, um an Orten wie zu inspirieren Ohr Die New York und die Explosionen in der Haut The Honolulu.

Justin Park, Eigentümer der Bar der Bar in Japan, benutzt Bartens auch frisches und frisches Obst als Werkzeug für Erfahrung. Er sagt oft, dass der Getränkehersteller die Geschichte der Obst kombiniert, was die Stadt ist und weil diese Region besser funktioniert. Die Reise beginnt also, bevor Sie einen Cocktail bauen. Es inspiriert mich, das gleiche Gefühl [Emotionen] mit den Gästen zu schaffen, die sich vor mir fühlen.