Shoyu ist ein japanischer Name Ich bin eine Sauce . In Japan gilt es für verschiedene Arten von Sojasauce.
Die Sojasauce kam im siebten Jahrhundert in Japan an. Die buddhistischen Mönche nahmen ihn aus China. Die chinesische Version wurde in Japan geändert, was ein dünneres und leichteres Produkt verursachte als chinesische Sojabohnensauce.
Wie jede Sojasauce befindet sich Shoyu in kombinierter Soja und Salzlake und der Art der Form, die als Japaner bezeichnet wird und Koji genannt wird. Der gut bekannte Vorgänger Shoyu hieß Hhio, der auch den chinesischen Jiang nennt.
Verschiedene Geschichten, die als Kokubiscio bezeichnet werden, enthielten sehr kleine oder Weizen ohne eine sehr ähnliche Kombination von komprimiertem Shoyu. Die Einführung und die hintere Popularität von Hiohio waren wahrscheinlich das Ergebnis des Eintritts des Buddhismus in den Boden und Veränderungen im Fischereiregime. Nach ihrer Leistung haben die Sojasaucen in Fleisch und Fisch in den folgenden Jahrhunderten die Saucen ersetzt.
Hishio entwickelt sich Miso . Sie werden sich entwickeln Tamari . Tamari hat sich auf Sojabohnen entwickelt. Der Legende zufolge die Entwicklung der Entdeckung eines japanischen Vaters namens Kakushin, der erfuhr, dass er Kingzanji nicht enttäuschen würde, als er nach China ging.
Bei seiner Rückkehr nach Japan lebte er heute in Yuas im Stadtrat der Stadt Wakayama. Er begann Miso in China zu entdecken und stellte fest, dass ein flüssiger Behälter ein großes Gewürz war. Diese Kakushin Liquid Miso war Tamari. Obwohl es zweifelhaft war, dass Kakushin Tamari tatsächlich erfand, stimmten die Historiker zu, dass Yuasa das ursprüngliche Zentrum seiner Produktion war.
Im 13. Jahrhundert erwarb Yuasa den Ruf der Produktion eines der besten Tamari. Tamaris Produktion wäre in der Muromachi -Zeit im 14. Jahrhundert bis zum 16. Jahrhundert schnell. Neue Produktionsmethoden wurden entdeckt.
Im 16. Jahrhundert erschien der Begriff Tamarii-Shooy. Es wird für eine zusätzliche Flüssigkeit speziell von Miso Kinzanji verwendet. Der Begriff Tamari (United Soja -Free) war auf flüssige Gewürze ohne Müsli ohne Soja oder sehr klein beschränkt.
Na konci 16\\\. století se Tamari-Shoyu stal populárním v Edo\\\. V polovině sevastického století by se Choshi stal produkčním centrem Shoyu v oblasti Edo\\\. Výrobci zjistili, že přidání pšenice bylo chutnou chutí a vůní Tamari-Shoyu\\\. Pšenice ji ztmavne a dala jí bohatší chuť a vůni\\\. V tu chvíli se stal známým jednoduše jako Shoyu\\\.
Profil Shoyu Sabor
Es gibt mehrere Arten von Shoya, die sich in der Dunkelheit und Intensität des Geschmacks unterscheiden, aber jeder bietet ein starkes Karamell und Menschen, die Sie von der Sojasauce erwarten. Jeder ist in verschiedenen Phasen salzig.
Shoyus gesundheitliche Vorteile
Sie können eine Vielzahl von Shoyu -Nährstoffen erhalten, darunter:
Shoyu kann verwendet werden, um die folgenden Bedingungen zu verarbeiten oder zu verhindern:
In -Pronfund -Verwendung
Shoyu wird als Sauce auf dem Tisch und wie ein leckerer flüssiger Pfeffer in der Küche verwendet.
