Foto: Isa Zapata, Tim Ferro Styling, Morris Food Machen Sie sich keine Sorgen, dieses Steak in festgelegte Teile aufzuteilen. Verwenden Sie stattdessen einen Löffel, um sich in perfekt unvollkommene Elemente zu teilen. Zögern Sie nicht, Kabeljau, Asot, John Dory oder Turbot anstelle von Lachs zu spielen und zu ersetzen.
Einkommensinformationen
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Die Ernte
6 Parti
Zutaten
1 mittlere Fenchelbirne, in kleinen Scheiben 1 Blut oder Orange oder Nabelblut, fein gehackt, 1 Meyer oder gewöhnliche Zitronensamen. ¾ Azesen in den spinzellulären Zellen des Seemannsalzes (wie Maldon)Vorbereitung
Schritt 1
Vor -vensen bei 275 ° F. Mischen Sie den Fenchel, die orangefarbenen Scheiben, die Zitronenscheiben, den Pfeffer und 4 Zweige für 3 Schlafzimmer in der Pfanne; Domory mit Salz und Pfeffer koscher. Lachs mit Lachs zulassen und auf eine Fenchelmischung legen. Gießen Sie das Öl.
Phase 2
Kochen Sie zum Tropfen im Lachs (die Messerspitze ist leicht zu bewegen und das Fleisch ist leicht undurchsichtig), 30 bis 40 Minuten von der seltsamen Hälfte entfernt.
Schritt 3
Übertragen Sie den Lachs in eine Schüssel und teilen Sie ihn in große Stücke, während sie fortfahren. Mischung aus einem Löffel Fenchel und Bratenöl; Ablehnen Sie die Zweige der Aneth. Verbinden Sie sich mit Meersalz und Pfeffer und bedecken Sie frische Zweige.
