Flank Steak in a brown sauce topped with scallions and toasted sesame seeds Foto Alexe Lau, Amy Wilson, Styie Susie Theodorou Susie Theodorou

Wir starten ein Skript und einen Ehemann Tragen Intensive Frage. Inspiriert von einer Technik namens Escabèche, bei der Fisch und Fleisch in sauren Gemischen gehalten, kochen und im zweiten Fall markiert, befindet es sich in der Mischung aus Zuckersauce. Da das Hüftsteak lecker, aber ziemlich dünn ist, stellen Sie sicher, dass Sie nicht kochen (die seltene Umgebung ist die beste), und es ist sicher, dass der Schnitt geschnitten ist.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    4 Parti

Zutaten

3 Esslöffel. Olivenöl Olive der ersten Jungfrau, geteilt, plus Grill 1/2 Pfund Kuckucksfleisch, Gruppe von PIESPZ -Gruppe von PIESPZ, die nur 1, 1/4 Mirina Cup (süßer Reiswein) 1/4 von 2 Esslöffel Cup Cup Cup Sojasauce bewegt. Transparenter Rohrzucker 1 Esslöffel. Destilliertes weißer Essig 1 Esslöffel. Srirach 2 Teelöffel. Die Aufgabe von Sesam Sesamo (Teile)

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Bereiten Sie den Grill auf eine hohe Durchschnittstemperatur vor; Lichtöl. Trocknen Sie -oder kochen Sie es mit der Kante. Ein geringes Ergebnis auf beiden Seiten des Steaks mit der Spitze eines Messers und der Erzeugung flacher paralleler Schnitte (nicht tiefer als 1/8) etwa 1 'separat und überschreitet den Fleischweizen (dies verhindert das Kochen der Ladungen). Saisonsaison mit Salz und Pfeffer; Es bleibt mindestens 30 Minuten und bis zu 1 Stunde bei Raumtemperatur.

    Phase 2

    Mischen Sie die Zwiebeln in der Zwischenzeit auf einer anderen Quelle, die mit 2 Esslöffeln gekocht wird. Olivenöl für die Decke; Domory mit Salz und Pfeffer.

    Schritt 3

    Mirin Witz, Sojasauce, brauner Zucker, Essig, Srirach und Sesamöl in einer durchschnittlichen Schüssel, bis sich der Zucker aufgelöst hat; Verlassen Sie die Marinade -Seite.

    Phase 4

    Re -Gue (das Salz hat mehr Luftfeuchtigkeit) und hat 1 mit dem verbleibenden Löffel abgesagt. Öl. Die Netze funktionieren oft, bis sie weich und in Punkten gebrannt sind, etwa 1 Minute. Zurück zur Quelle des Kochens. Grillen Sie alle 2 Minuten, die Hälfte von 6 bis 8 Minuten drehen. Übertragen Sie auf den Schnitttisch und legen Sie sie 10 bis 15 Minuten an.

    Passage 5

    Verlust von transversalen Netzwerken und Organisationen im Randtrat; Alle im Album gesammelten Säfte haben sich gesammelt. Die gegrillte Zwiebel auf dem Steak anordnen und die reservierte Marinade gießen. Lassen Sie es mindestens 15 Minuten und bis zu 1 Stunde vor dem Servieren. Wenn Sie servieren möchten, streuen Sie bei Bedarf Sesamsamen.