Letní pepř je vyroben ze suchých a mletých letních keřů\\\. Má kyselou chuť citronu s mírně slavnostní chutí\\\. Koření se široce používá na Středním východě a na Středomoří\\\. Často se používá jako maso nebo grilované rybí koření\\\. Lze jej také použít k přidání salátů, rýžových talířů a polévek\\\. Ve většině supermarketů je k dispozici SUMAC Spice\\\.

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Index

Sumac -Gewürze kommen aus Beeren. Bush, der diese Beeren produziert, wird im Nahen Osten und im Mittelmeerraum wild. Es gilt als relativer und giftiger Edera, obwohl es keine flüchtigen Öle gibt, die Allergien verursachen. Der Sommer wird im Nahen Osten mit türkischer, Jemen und Libanon -Küche verwendet. Obwohl er in diesen Gebieten beliebt ist, kommt er tatsächlich aus den subtropischen Regionen in Afrika und Nordamerika.

SUMAC ist seit über 2000 Jahren in Gewürzen und Medikamenten bekannt. Dr. Dr. Diatacorides Griechisch hat seine gesundheitlichen Vorteile geschrieben und seitdem von Heilern und traditionellen Kleidungsstücken verwendet. Im alten Griechenland variierte seine Genesung von einem antiseptischen Tonikum. Amerindianer benutzten auch Gewürze, um ein Getränk zuzubereiten.

Profilschlüssel

The taste of wine is generally described as patient and fruit. Seine Säure gilt als Essig und wurde verwendet, um Säuretickets in den Mahlzeiten während des Zeitraums zu liefern, bevor Zitronen in den Nahen Osten gebracht werden.

Die Menge der Gesundheitsdienste

SUMAC ist gesund und bietet nach Beziehungen eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Diese Beziehungen umfassen:

    Antioxidantien: Der hohe Gehalt an Antioxidantien ist der Hauptvorteil von Sumac, da die amerikanischen und sizilianischen Sorten reich an Verbindungen sind, die freie Radikale neutralisieren. Es ist bekannt, dass freie Radikale Krebs und andere Gesundheitsprobleme verursachen. Es ist so reich an Antioxidantien, dass manche Leute sich Superfood vorstellen. Antioxidantien umfassen Fettsäuren von Vitamin C und Omega 3.Zahlen: Chirurgische Früchte enthalten Tannine in Trauben und Blaubeeren sowie in vielen anderen Früchten. Die Tanini sind Polyphenole und gelten als Anti -Korbu.

SUMAC wird seit Jahrhunderten bei der Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet und ist wirksam für:

    Kardiopathie: Es gibt Hinweise darauf, dass eine Zusammenfassung aufgrund der enthaltenen Tannine für die kardiovaskuläre Gesundheit nützlich sein kann. Am Ende der Studie haben die Menschen das Maß an guten Cholesterinselementen erhöht.Hoher Blutzuckerspiegel: Eine im Journal of Pharmaceutical Research veröffentlichte Studie hat gezeigt, dass SUMAC die Fähigkeit hat, den Blutzucker mit großen Mengen zu reduzieren.Aspergillus flavus Infektion: Aspergillus flavus verursacht Lungeninfektionen bei Menschen mit einem Immunsystem; Dies kann Patienten mit AIDS und Chemotherapiepatienten umfassen. Aspergillus flavus kann jedes Organ infizieren, einschließlich Nieren und Gehirn.

Gemeinsame Sommergebrauch

SUMAC wird von den Gewürzen von Türkiye und dem Iran häufig verwendet. Der Maisboden wird auf Reis besprüht oder mit Zwiebel gemischt und verbraucht einen Aperitif. Die Verkäufer, die oft mit dem berühmten türkischen Kebabspender mit der Menge gehen.

In der lokalen Mischung von Jordanien Eine Mischung aus Za'atar -Gewürz Enthält Zumas. Um Jordan Za'atar zu schaffen, kombinieren die Köche den Sommer mit Marjoram und anderen Gewürzen. Sumac ist universell und Köche haben es für alles verwendet, Salate mit Salaten und Erfrischungen, Desserts wie Eis und Instinkt. Er wird sogar für die Produktion von Bloody Marys verwendet.

    Backen : Lernen Sie die Profis und kochen Sie nicht mit diesem Gewürz. Acht leckere hohe Anwendungen : Möchten Sie neue Möglichkeiten, SUMAC zu verwenden? Diese acht sind hervorragende Möglichkeiten, um zu beginnen. Was ist ein guter Austausch? Welche anderen Gewürze und Gewürze können funktionieren, wenn Sie nicht in der Hand haben?