Pot of braised Beef breakfast hash with eggs and a side salad on a counter.

Diese einfache Reflexion ist der Retter der Woche. Sie tun viel und hören es im Kühlschrank oder im Gefrierschrank, um in den kommenden Wochen, Tacos, Atmosphäre, Sandwiches, Suppen und vielem mehr Dampf zu bleiben.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    4 Stunden, 30 Minuten

  • Die Ernte

    10-12 Parti

Zutaten

£ 5. Dies sind kurze Fleischnähte oder Denver -Netzwerke 1 Löffel. Weitere 2 Teelöffel. Salzes Salz 1 Esslöffel. Schwarzer Pfeffer für 1 Esslöffel. (oder mehr) Vergewaltigung oder Pflanzenöl 5 Knoblauchzehen, 2 zerkleinerte Esslöffel. Tomatenpaste 1/2 Tasse Essig rot oder Weißwein 1 1/2 Tasse (oder mehr) Fleischbrühe oder Hühnchen 4 trockene Blätter

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Das Fleisch von allen Seiten von Salz und Pfeffer galle. Mindestens 45 Minuten oder in einer Stunde bei Raumtemperatur lassen.

    Phase 2

    Bevor Sie bis zu 275 ° F haben, erhitzen Sie 1 Esslöffel. Öl in einem großen niederländischen Ofen. Arbeiten Sie auf dem Boden und fügen Sie bei Bedarf zusätzliche Öl hinzu. Verbrennen Sie das Fleisch auf jeder Seite 4-5 Minuten. In eine Schüssel bewegen.

    Schritt 3

    Fügen Sie den Knoblauch und die Tomatenpaste in eine heiße Pfanne hinzu und mischen Sie. 1-2 Minuten bei mittlerer Temperatur kochen lassen, aromatisiert. Fügen Sie den Essig hinzu und kratzen Sie die goldenen Stücke vom Boden der Pfanne ab. Mischen Sie die Brühe und die Lorbeerblätter und nisten Sie die Rippen in der Pfanne. Die Flüssigkeit sollte das Fleisch nur bedecken; Andernfalls fügen Sie weitere Vorräte oder Wasser hinzu, bis es auftritt. Gehen Sie in den Ofen und geben Sie ein, bis das Fleisch von 3 1/2 bis 4 Stunden leicht zusammengebrochen wird, wenn sie durch eine Gabel zerquetscht werden. Lassen Sie die Flüssigkeit abkühlen.

    Phase 4

    Pflicht: Das Fleisch kann bis zu 5 Tage zuvor gekocht werden. Speichern Sie flüssigen Dampf (um das Trocknen zu vermeiden) in einem hermetischen und kalten oder gefrorenen Behälter für bis zu 2 Monate. Braten und das Fett, das sich vor dem Erhitzen bildet, ablehnen.

    Passage 5

    Achten Sie auf das Kochen: Kochen Sie in einem langsamen Topf, bewegen Sie sich in einen langsamen Topf anstelle des Ofens und backen Sie sie 8 Stunden lang 4 Stunden oder länger.