Tamarinde und Kurkuma sind beliebte Nahrungsergänzungsmittel in Südasien, aber es gibt zwei Gewürze, die nicht mit verschiedenen kulinarischen Anwendungen verbunden sind. Bevor er versuchte, einen zu benutzen, präsentierte er seine Vorteile. Schauen wir uns in diesem Vergleich der Spezifikationen zwei in Folge an.
Wie ist der Tamarine und der Vorhang?
Tamarinde und Curcuma haben wenig als Geographie zu tun: Sie erscheinen in den kulinarischen Teilen derselben Teile der Welt. Tamarin ist Milde Obstparks Bäume \\\. Je kyselý a kuchaři jej používají k přidání kyselého hodnocení několika jídlu v jižní Asii, ale jsou spojeny hlavně s indickým jídlem\\\. Roste ve světle hnědých strucích obsahujících tmavou a lepkavou oxidovou buničinu\\\.
Safran ist Ingwer, der mit dem unterirdischen Ingwer verbunden ist Und schauen Sie genau mit Ingwer, aber einem gelben Ton. Bevor Sie sich selbst reparieren, können Sie die gelbe Farbe sehen, aber diese Farbe ist besonders beeindruckend, nachdem Sie platzen. Diese Farbe ist ihre unterschiedlichen Eigenschaften, daher wird sie von Köchen verwendet. Meistens wird Safran nicht für den Geschmack verwendet.
Sie können trockene Reifen -Tamarindi aus einigen Supermärkten kaufen, die Produkte aus Südasien verkaufen, aber sehr oft nehmen sie sie als Zutat oder komprimiertes Konzentrat wahr. Ganze Tränen werden nicht verwendet, weil Sie Muscheln und Samen gegenüberstehen müssen. Weitere Optionen sind gefrorener Zellstoff und Sirup. Seine Kurkuma -Optionen sind viel einfacher. Sie können frische oder trockene und pulverförmige Kurkuma verwenden. Wie die Tamarinde wird es in indischen Supermärkten und anderen Händlern verkauft, die im Süden dienen.
Können Sie das Tamarin anstelle von Safran verwenden und umgekehrt?
Es gibt keine einfache Antwort. Diese beiden Gewürze unterscheiden sich sehr von ihnen, um sich selbst zu ersetzen. Tamarin liefert keine hellgelbe Farbe und Safran sorgt nicht für die Tamarinde. Sie können sie in den gleichen Arten von Mahlzeiten verwenden, aber wenn Sie es erwähnen, würde ich die Art der Mahlzeiten, in denen sie verwendet wurden, vollständig ändern.
Verwenden Sie Tamarin, um Mahlzeiten für dunkelbraunes Fleisch zu versorgen, einschließlich Seeleuten. Denken Sie daran, dass Sie, wenn Sie dies tun, auch das Profil des Geschmacks ändern. Verwenden Sie Kurkuma in bestimmten Mahlzeiten, die Tamarin und sogar für das nahrhafte Handgelenk für ein bestimmtes Glas benötigen. Wenn Sie es tun, gibt es eine Schüssel oder Getränke ohne hellgelbe Farbe. Wenn Sie eine Menge frischer Kurkuma verwenden, können Sie dies mit Bitterkeit tun.
Wann sollte Tamarin einsetzen und wann Safran verwenden sollte?
Verwenden Sie die Tamarinde im Essen Südasiens, im indischen Fasten und in Curry. In Mexiko und der Karibik wird die Tamarinde als Geschmack für Erfrischungsgetränke verwendet und trägt manchmal zu anderen Getränken bei. Weniger traditioneller Gebrauch besteht in einer gegrillten Sauce, in der der Tamarindor eine Säure -Bewertung anstelle von Essig liefert.
Použijte kurkumu k výrobě kari v angličtině, pro které budete potřebovat kombinaci těžkého kari\\\. Do mléčných koktejlů může být přidána čerstvá kurkuma a může použít jakoukoli formu jako barvivo potraviny\\\. Kromě toho můžete přidat šafrán do suchých frakcí, aby se grilované maso dalo žlutý odstín\\\.
