Joseph Fotografie des Leo, Miki Mary Morton Morton Der größte Teil des Ananasgeschmacks wird in seinem Fall gespeichert und kann diesen Geschmack für einfache Fermentation extrahieren. Wiederholen Sie nicht mit Gewürzen und Früchten. Obwohl die klassische Hitze in Ananas ist, ist sie auch lecker mit Birnen (siehe Variationen unten). Chia fügte dieser Version hinzu, um mehr Texturen zu erhalten. Genießen Sie sehr kalt.
Beobachtung:Sie möchten eine Birne machen: Ersetzen Sie 4 Scheiben.
Einkommensinformationen
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Die Ernte
Servieren um 4 a 8
Zutaten
1 mexikanischer Zimt 3 Sterne Anis 5 Baies Jamaika 3 Komplettes Abwassersystem 1 Tasse (240 ml / 8 Einfluss) Wasser 1 Kegel, Schaber oder etwa 1 Tasse (190 g) Eine Prise salzhaltiger brauner Lösung mit einem Salz von 1 neun 2 weiße Würfel (optional)Vorbereitung
Schritt 1
In einem kleinen Topf sind alle hohen Temperaturgewürze von 1 bis 2 Minuten ständig gemischt und sogar parfümiert. Wasser, Zucker und Salz hinzufügen und kochen. Wenn sich der Zucker hauptsächlich auflöst, vom Feuer entfernt und kühl ließ, um zu sterben.
Phase 2
Legen Sie die Ananashaut in einen großen Behälter wie eine Flasche, ein Tablett aus tiefen Ton oder eine Flasche. Gießen Sie den würzigen Zuckersirup in die Schalen und fügen Sie mehr Wasser hinzu, bis die Schalen vollständig bedeckt sind. Abdecken Sie ein Loch in einem Gaze: Es kann es mit einem Seil angreifen) und lassen Sie es bei Raumtemperatur fermentieren, bis die Oberfläche Schaum ist und die Konsistenz der Flüssigkeit leicht viskoös ist, von 2 bis 4 Tagen. Einmal am Tag mischen.
Schritt 3
Spannung (Eliminierung von Feststoffen). Fügen Sie die Chia -Samen hinzu. Wenn Sie sie verwenden, mischen Sie gelegentlich 15 Minuten lang, um den Cluster zu vermeiden, und kühlen Sie dann mindestens 1 Stunde und bis zu 1 Woche. Sie können die Süße nach oben oder unten einstellen und mehr Wasser oder mehr Zucker hinzufügen.
Phase 4
Mit viel Eis servieren.
