Foto bei Jennifer Davick Nur ein weiterer Versuch, den Trüffel in diesem Regulierungsbuch zu blockieren. Der Kampf ist real.
Einkommensinformationen
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Die Ernte
4 Parti
Zutaten
Polenta:
5 Tassen Wasser 1 Esslöffel 1 Tasse Polenta (ich mag die Ancon Meilen) 2 Tassen Bio -Kefir mit kompletten WaffenPilze:
3 Esslöffel Olivenöl von der ersten Presse mit 1/2 Pfund Pilze, gehacktAufschlag:
1 Tasse geriebene Pecorino -Käse, 1 Esslöffel Trüffelöl oder 1 frische Tuberkeltrüffel, um Meersalz zu dekorieren (es sei denn, Sie tragen Trüffelsalz zur Dekoration)Vorbereitung
Pro Polent:
Schritt 1
Das Wasser in einer großen und schweren Pfanne kochen und koscheres Salz hinzufügen. Mischen Sie die Polenta langsam mit dem Schneebesen und reduzieren Sie das Kochen. Mischen Sie diese Mischung weiter, bis alle Elemente erweicht sind und die Polenta vollständig aufleuchtet. 45 Minuten nach 1 Stunde kochen: Die Polenta muss eine Blase haben, manchmal ein trockenes Holz. (Vergessen Sie nicht, den Fonds zu erhöhen und weiterhin eine Haftung zu vermeiden). Am Ende des Kochens den Kofferraum von der Herd entfernen und den Kefir mischen.
Für Pilze:
Phase 2
Während die Polenta in einem Topf gekocht wird, ist das Olivenöl bei mittlerer Temperatur. Fügen Sie das Teil hinzu und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf den Boden der Pfanne. Lassen Sie die Pilze von 7 bis 10 Minuten in goldbraunem Goldbraun aufgeregt. (Bewegen Sie sie nicht zu früh; hören Sie sich das Geräusch der Verbrennung der Luftfeuchtigkeit vor, bevor Sie anfangen). Bewegen Sie sich nach der Verdunstung der Luftfeuchtigkeit schnell und entfernen Sie die Pfanne aus dem Feuer.
Essen:
Schritt 3
Legen Sie die Polenta in eine mit Pilzen und Pecorino bedeckte mittel- / große Schüssel. Die gesamte Schüssel mit Salz oder Trüffelöl oder ein Ziel frischer Trüffel streuen; Verwenden Sie nicht mehr als eine dieser Optionen oder dominieren Sie die CD nicht. Wenn Sie das Salz nicht mit Trüffel tragen, bestreuen Sie einen reichhaltigen Meereston von Maldon.
