Tteokbokki a dish of Korean rice cakes enrobed in a spicy red gochujang sauce topped with halved boiled eggs on a platter. Foto de Chelsie Craig, Estilo de Comida de Kat Boytsova

Tteokboxes (auch von Doct oder Topokki geschrieben) sind äußerst zufriedenstellend ( und entspannend ) Corean Street Food basierend auf inländischen Küchen fast und in Marktständen. Der Food Star ist Tteok . (Suche im Gefrierschrank für fast alle im Gefrierpunkt Der Ostasienmarkt .

Die Rezepte für Tteokboki sind unglaublich starr: Hier verdient Tteok eine würzige Sauce mit Weniger Ist voll von Umami Bühne Trockenalgen und Sardellen. Die meisten konventionellen Iterationen haben kein Laubmüde, aber es stellt sich heraus, dass die ausgeprägte Konsistenz, die Bok Choya, ein willkommenes Zubehör ist. Und obwohl die Fischkekse völlig optional sind, erhöhen ihre Steppenstiche die zufriedenstellende Kauschüssel.

Eine weitere Taschen oder zwei zylindrische Scheiben haben oder Tteok Er ist immer intelligent im Gefrierschrank: Sie sind unglaublich vielseitig. Probieren Sie sie aus S Ruzua, Halloumi Marcomyang Brown . Brooklyn Souhi Kim macht keinen Koch Tteokguk or beef soup Mit koreanischen Radieschen und drinnen Dakgalbi de David Joo Mit Hühnchen, Kohl und Kartoffeln.

Achten Sie auf den Verlag: Dieses Rezept wurde ursprünglich im Juli 2019 veröffentlicht.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    6 Parti

Zutaten

3 Durchmesser für einen großen Anker 1 Combo 2x2 'Eimer ¼ kleinere 2 große Zwiebeln, 8 Knoblauchzehen, 2 zerkleinerte Scheiben, 6 dünne 8 Unzen. Verschiedene gefrorene Fischkuchen (koreanische Fischkuchen) ⅔ Gochujang -Schnitt (koreanische Pfefferpaste) 2 Esslöffel. Sojasauce 1 Esslöffel. Gochugar (mächtiges koreanisches Pfefferpulver) ¼ Tasse Vergewaltigung oder Gemüseöl von 1 Buch. Reiskuchen (Ca. 2½ `` Long), geschnitten in ein trasverendes Coupé im diagonalen Kopf 1 Seite des Choy -Durchmessers, in ¼ geschnittene Lampen, in 1 geschnittene Blatt in 1 '. Haferbrei . 2 Esslöffel Löffel Suppe im Inneren. Toast, zerkleinerte Sesamsamen

Vorbereitung

  1. Bühne 1

    Tragen Sie Anker, Kombinationen, ¼ kleine Zwiebel, 2 zerkleinerte Knoblauchzehen und 3 ½ Tassen Wasser, die in einer Pfanne gekocht werden. Reduzieren Sie die Hitze in zwei Hälften und kochen Sie mindestens 15 Minuten und 45 Minuten (je mehr gekochte Brühe, desto mehr werden Sie).

    Phase 2

    Sarber mit Urinbrühe durch ein dünnes Sieb in einem Glas; Eine Ablehnung. In der Mitte kehrt die heiße und warme Marihuana -Brühe zurück. Fügen Sie die Fischkuchen hinzu und kochen Sie ca. 5 Minuten.

    Bühne 3

    In der Zwischenzeit den DeGujang, die Sojasauce und Gohugar in einer kleinen Schüssel mischen.

    Phase 4

    Erhitzen Sie das Öl in einem großeneinhalb Dichter, bis es heiß ist. Fügen Sie die Reiskuchen hinzu und kochen Sie von Zeit zu Zeit, bis sie etwa 5 Minuten lang knusprig sind. Fügen Sie 2 Zwiebeln zu anderen Scheiben und 6 Knoblauchzehen hinzu und kochen Sie, bis sie etwa 2 Minuten lang weich werden. Fügen Sie die Wiederherstellungsmischung hinzu und kochen Sie es mit einer gelegentlichen Mischung, bis sie fest und duftend sind, etwa 1 Minute.

    Bühne 5

    Fügen Sie 2 ½ Tasse Sarbanbrühe mit Fischkuchen zu einer Mischung aus Reispaste hinzu und mischen Sie. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und gelegentlich Bewegung kochen, bis die Sauce dick ist und die Reiskuchen etwa 5 Minuten weich sind.

    Phase 6

    Fügen Sie die Seite Choy und die Hälfte der Zwiebel hinzu und mischen Sie, bis sie sich gut anschließen, und fügen Sie eine weitere Sardevil -Brühe zu einem Löffel hinzu, um bei Bedarf zu reduzieren. Kochen, von Zeit zu Zeit spielen, bis sich der Freund des Choys etwa 2 Minuten lang ändert.

    Phase 7

    Tteokboki auf die Platte übertragen. Bedecken Sie die Eier, Sesamsamen und die verbleibende Zwiebel.