Photo of Thai green curry recipe with chicken and eggplant. Foto Noah Courbe Paul Wagtouicz

Nach einem langen Tag voller Fotos auf der neuen Farm meiner Eltern in Chiang Mai überraschten uns ihre Nachbarn mit dem riesigen Becken des köstlichen Gaeng Kiw Wan Gai und Jasmine Rice, um ein Dutzend und mehr zu füttern. Der Geruch von grünem Curry, Kokosnuss und Basilikum ist gut gelaunt geblieben. Bald im Vorgarten mit Musik, Tanzen und Senden einer feuerkämpfenden Batterie (es war während des Lura Law Festivals Krahong, das in Thailand stattfand), das mit Feuerwerkskörpern und einer Show aus einem nahe gelegenen Tempel endete. Es war eine unvergessliche Nacht.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    Dienen von 2 bis 4

Zutaten

2 Esslöffel Pflanzenöl oder Kokoscreme 1 Tasse grünes Curry (extrahiert mit Taval Thii: Wirkliche Aromen für jeden Tisch © 2015 Hong Thiimee. Foto Noah FEBS und Paul Waghousz. Reproduktion mit Zustimmung von Rizzola New York. Alle Rechte vorbehalten. Kaufen Sie das gesamte Buch Amazonas .