Obwohl es in der indischen Küche viel mehr gibt als Gewürze, wäre es ein Fehler zu sagen, dass Gewürze kein grundlegender Aspekt sind. Ebenso ist Curry -Essen ein wichtiger Bestandteil der indischen Esskultur, auch wenn es in der indischen Küche viel mehr gibt als in Curry. Obwohl es viele Gewürze im Curry gibt, sind einige beliebter als andere. Es ist eines der beliebtesten Curry -Lebensmittel.

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Halbproblematisch

Wahrscheinlich die wichtigste aller Curry -Gewürze, El Comino Ein Land in Walnuss Für jede Mahlzeit, in der es verwendet wird. Es hat auch eine leichte Bitterkeit, die das leckere Profil von Curry -Lebensmitteln betont. Der Geschmack ist eine kleine Bewertung der Zitrone und der leichten Wärme. Wie alle Gewürze, die in Curry -Mahlzeiten verwendet werden, ist Kreuzkümmel gut mit anderen starken Aromen kombiniert.

Senf

Die in Curry verwendeten Senfkörner sind braun oder schwarz, keine gelben Samen, die in westlichen Vorschriften auftreten. Senf noire Sie bewegen sich mehr als ihre gelben Kollegen und bieten viel mehr Wärme. Senfsamen werden in der Regel in heißem Öl gebraten, bis das Öl und die Samen auf dem Tisch verwendet werden.

Koriander

Koriander Er ist ein Koriander -Fabrik -Getreide, aber er weiß es nicht Der Koriander geht . Koriandersamen werden in der Regel in Öl gekocht, verankert oder abgeschwächt, bevor sie Currysamen verwenden. Toast bringt das Aroma und ermöglicht es Ihnen, Ihnen mehr Verkostung des reichen Geschmacks zu geben. Das aromatische Profil von Koriander wird oft als Begriff mit kleinen Würfeln beschrieben. Es ist ein weicheres Gewürz, das im unteren Teil anderer Gewürze am besten funktioniert. Es wird oft gesagt, dass es hilft, auszugeben.

Curcuma

Das Safran -Match befindet sich in der Familie Jengibre und in seinen Wurzeln, die zu sein scheinen Ryšavka - Es ist trocken und pulver von Kurkuma. Safran wird hauptsächlich verwendet Für eine lebendige gelbe Farbe Das gibt Essen. Er gibt Curry seinen zweiten Schatten. Wenn Sie Ihrem Curry eine helle und leckere Farbe geben möchten, muss Safran eines seiner Gewürze sein. Obwohl der Geschmack sehr weich ist, kann er das Gericht mit sehr leichter Hitze verbessern.

Praprico

Die kilios würzigen Hitze sind eine der grundlegenden Aromen der indischen Küche. Das Curry ist vielleicht nicht heiß, aber viele von ihnen sind und die meisten von ihnen sind vom roten Chili -Staub angewiesen. Pfeffer (Pfeffer (Pfeffer ( Ako Cayena ) Gibt auch eine leuchtend rote Farbe vieler indischer Gerichte.

Garam Masala

Im Gegensatz zu anderen Gewürzen in dieser Liste,, Garam Masala Beziehen sich auf eine Mischung aus Zutaten anstelle von einer. Die Komponenten der Masala Masala -Mischung können je nach dem Ort in der zweiten und sogar von der Familie bis zur Familie variieren, da diese Kombination variieren kann. Obwohl das Grundgewürz selbst oft den Stamm hat und stören Proporce se mohou lišit a mohou být přidány nebo vynechány různé koření\\\. V Indii se Garam Masala obvykle přidává k vařenému jídlu místo zahájení procesu vaření\\\.

Grüner Kardamom

Grüner Kardamom altamente perfumado Nimm eine süße Note Für das Curry -Album. Es ist stark genug, um die besten Aromen zu überlasten, was bedeutet, dass Sie sie sorgfältig verwenden sollten. Der Geschmack ist komplex und enthält Früchte von Zitrusfrüchten sowie Blumen und Minze.