Cardam hat drei Farben mit jeder Farbe mit seinen einzigartigen Eigenschaften. Die beiden häufigsten Farben sind die schwarzen und grünen Sorten, die das grüne Kardamom sind. Die meisten von uns kennen den Gewürzkorridor im Supermarkt. Die dritte Sorte von Kardamom ist eine weiße Sorte, die nur weißer Kardamom ist.
Wenn das gewünschte Rezept angesprochen wird Kardamomo, Sie interessieren sich vielleicht für das, was Sie wählen sollten. Können Sie auch Fragen haben wie: Ist einer besser als der andere? Können Sie die Art des Kardamoms verwenden, um einen anderen zu ersetzen? Was gibt mehr Geschmack? Wir vergleichen den VS Nero mit Kardamom, um herauszufinden, was Sie Ihren Anforderungen entsprechen.
Index
- Woher kommt jede Art von Kardamom?
- Hat das schwarze und grüne Kardamom unterschiedliche Geschmacksrichtungen?
- Können Sie das schwarze und grüne Kardamom verwenden?
- Ist das grüne und schwarze Kardamom auf die gleiche Weise bereit?
- Wird das grüne und schwarze Kardamom in denselben Lebensmitteln verwendet?
- Obligatorische Lesepublikationen
Woher kommt jede Art von Kardamom?
Das grüne Kardamom erstreckt sich bis in den Süden Indiens, wie in Guatemala, Costa Rica und Tansania. Der Nero Cardamomo stammt hauptsächlich aus dem Himalaya mit Nepal, Indien und China, der die Hauptproduzenten sind.
Grüner Kardamom
Schwarzer Kardamom
Hat das schwarze und grüne Kardamom unterschiedliche Geschmacksrichtungen?
Das erste, was Sie sehen können, ist, dass diese beiden Gewürze Pflanzen derselben Familie (Ginger -Familie) sind, sie jedoch keine nahen Verwandten sind. Kardamomo Verde Hat einen süßen Blumengeschmack Mit Eukalyptuskommentaren. Der Geschmack von Kardamo Verde funktioniert auch gut in süßen und herzhaften Gerichten.
Schwarzer Kardamom je fajčený v otvorenom ohni, Gibt einen mobilen und geräucherten Geschmack Es ist tief und besser für salzige Mahlzeiten geeignet.
Können Sie das schwarze und grüne Kardamom verwenden?
Grüner Kardamom má intenzívnu príchuť, ktorá dopĺňa sladké a slané jedlá, ale nemôže replikovať najviac fajčiarske a tmavé príchute čierneho kardamónu. Black Cardamom má tiež silný Mentol kop, ktorý nie je prítomný v Green Cardamom.
Ähnlich wie bei Samen kann das schwarze Kardamom aus den Schlüssel und dem Boden entfernt werden, aber im Allgemeinen nicht in Desserts verwendet, da sein Rauch Kuchen und Buddhas leicht überlasten kann.
Ist das grüne und schwarze Kardamom auf die gleiche Weise bereit?
Während zwei Arten von Kardamom in Kapseln erhältlich sind, ist die Vorbereitungsmethode für die Verwendung geringfügig unterschiedlich. Es ist zu beachten, dass in beiden Fällen der Geschmack schnell verschwindet, wenn die Samen aus der Vagina entfernt werden.
Für das grüne Kardamom ist es vorzuziehen, die Brustwarzen zu entfernen und den Mörtel und den Mörtel vor dem Gebrauch zu peitschen. Die Rohre können für die spätere Verwendung beibehalten werden, sie können sie in Wasser oder Milch ausfüllen, um Kaffee oder Tee zu geben.
Dank Black Cardamo ist dies der beste Weg, um sie zu verwenden, anstatt sie zu beseitigen, alle Samen mit Samen zu verwenden. Sie können aus der Vagina entfernt werden, aber es ist im Allgemeinen schwierig, den Staub zu mahlen.
Wird das grüne und schwarze Kardamom in denselben Lebensmitteln verwendet?
Grüner Kardamom jest powszechnie stosowany w kuchni indyjskiej, a także jest popularną przyprawą w Szwecji, Finlandii i innych krajach nordyckich. Używany w Skandynmie Es war Weihnachten Und finnisches Brot, Geld . Das schwarze Kardamom wird getrennt oder mit grünem Kardamom in Gewürzen wie den indischen Gewürzen von Tandoro und Thai verwendet.
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