Getreide -Basis -Abendessen

Diese vollen Weizenbrötchen beeindrucken für all die unglaublich schöne und feuchte. Eine geheime Komponente? Sofortige Kartoffelflocken.

Einkommensinformationen

• Die Ernte

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Zutaten

Vorbereitung

1. Schritt 1

   Porta 3/4 Eine Tasse voller Milch und 3/4 Tasse kochendes Wasser in einer Pfanne. Entfernen Sie es aus dem Feuer. Butter hinzufügen; Mischen, bis es aufgelöst ist. Fix einen Moment des Augenblicks, um in einem Topf zu lesen; Lassen Sie die Milch kalt, bis das Thermometer 120 ° F bei 130 ° F warnt.

   Phase 2

   In der Zwischenzeit 3 ​​Tassen Mehl, Kartoffelflocken, trockene Milch, Zucker, Hefe und Salz in einer großen Schüssel mischen; Die Mischung schlagen. Fügen Sie eine Mischung aus heißer Milch hinzu. Für die Mischung mischen; Mischen Sie das Gelb. Mischen Sie die Mischung in der Schüssel, bis der Teig eins ist (der Teig ist klebrig). Schalten Sie die nasse Oberfläche ein und lieben Sie es, bis sie weich, flexibel und klebrig ist. Fügen Sie bei Bedarf mehr Mehl hinzu. Legen Sie den Teig in eine Butterschüssel; Kontaktieren Sie die Decke. Decken Sie die Schüssel mit einer Plastikdecke und einem Tuch ab. Lassen Sie sich in einem heißen Bereich ohne Konzept erscheinen, wenn sich das Volumen verdoppelt, etwa 1 bis 1 1/2 Stunden.

   Schritt 3

   13x9x2 Zoll oder kleiner Metall Oberschenkelkorb. Drehen Sie den Teig auf der feuchten Oberfläche und teilen Sie ihn in zwei Hälften. Brennen Sie jeden Raum leicht, bis es weich ist. Schneiden Sie das gesamte Gewicht auf 8 Äquivalent. Wickeln Sie jedes Stück fast auf einen weichen Ball. Organisieren Sie einen LKW in 4 Reihen quer längs und 4 in der vorbereiteten Form, eine Entfernung von etwa 3/4 bis 1 Zoll mehr (die Rollen füllen das Becken nicht). Decken Sie die Walzen in Form einer Leinwand ab und lassen Sie sie in einem heißen Raum ohne Entwürfe entdecken, bis zu fast Volumen und genug Vergnügen, ca. 1 Stunde und 15 Minuten.

   Phase 4

   Legen Sie die Unterstützung in der Mitte des Ofens und in der Vorderseite -350 ° F. Ähnlich dem weißen Nagellack und bestreuen Sie es mit reichlich vorhandenem Hafermehl. Voll für das klare braune Abendessen, ca. 28 Minuten. Lassen Sie die Rollen 5 Minuten lang in einem Topf in einem Topf abkühlen. Entfernen Sie die Rollen und kühlen Sie sie mindestens 15 Minuten im Regal.

2. Passage 5

   Ein bisschen nach vorne: Sie können 8 Stunden im Voraus machen. Gehen Sie vollständig, nehmen Sie dann an der Aluminiumplatte teil und lassen Sie sie die Raumtemperatur erreichen. Die in Aluminiumpapier gewickelten Brötchen im Ofen bei 350 ° F für etwa 10 Minuten, wenn Sie möchten oder bei Raumtemperatur servieren.

   Phase 6

   Nach: Dies kann erledigt und daher bis zu 2 Wochen gefriert. Wickeln Sie das Aluminiumblech und legen Sie es in einen Plastik -Metallbeutel.

3. Phase 7

   * Das Vollkornmehl ist zu 100%mit weißem Weizen gegrillt. Es enthält alle Bakterien und den Klang (und seinen Ernährungswert) von gemeinsamem integriertem Weizen, hat jedoch eine natürlich klarere Farbe und einen weicheren Geschmack. Es ist in einigen speziellen Supermärkten und Foods und Kingarthurflo.com erhältlich.