Der beste Apfelkuchen Ba

Dieses Rezept für die Versorgung mit Apple Pie für das Haus an allen Fronten. Es hat einen perfekt spinzellulären und wissenschaftlichen Kuchenteig in Sicht und füllt voller leicht schwerer Scheiben in mutigem (nicht globaler oder funktionaler) Nagellack), das von der richtigen Menge an heißen Gewürzen beeinflusst wird.

Sie brauchen Tiefes Gericht Enthalten vier Fruchtbücher, die verpackt sind, und geben Sie an, dass Sie anspruchsvoller sind Die Auswahl der Äpfel . Entscheiden Sie sich für ein empfindliches Angebot Äpfel kochen Wie Pink Lady, Honeycrisp, Braeburn oder Jonagold im Herbst, in dem sich die Äpfel auf der Station befinden. Zuverlässige Kurven und Äpfel suchten nach Smiths Großmutter und hatten keine Angst, verschiedene Sorten in einem Kuchen zu tragen (wir unterstützen wirklich). Einige Sorten von Äpfeln haben eine komplexe Haut und empfehlen daher, sie zu brechen. Wenn Sie wissen, dass Ihre Äpfel dünn sind (und Sie wissen, dass Sie die Konsistenz des Ofens in der Haut mögen), zögern Sie nicht, die Muscheln zu behalten.

Es erhöht den Geschmack seines Teigs mit einem Sirup aus reduziertem Apfelwein, der in Vanille getränkt ist und das Zimt-, Jamaik- und Pfeffer -Kardamom flüstert (ausreichend, um Früchte zu verbessern, aber nicht überlastet). Wenn Sie es vorziehen, den Vanilleextrakt zu ersetzen, fügen Sie 1 Esslöffel in den Apfelkuchen hinzu, bevor Sie Sie im Kuchen strahlen. Endlich mit Zucker bestreuen.

Editor -in -Schief Claire Saffit erklärt Dieses Rezept für Apfelkuchen kann man es nicht eilig haben. Es erfordert große Kühlung, Braten und Ruhe; Planen Sie es daher basierend darauf, insbesondere wenn Sie es zum Dank tun. Glücklicherweise, Feuer e Kürbis . Sie können den ganzen Tag im Voraus tun.

Suchen Sie ein anderes Apple -Dessert? Als Waschmaschine Hat komfortablen Zimtzucker und unsere Niederländischer Apfelkuchen Erhalten Sie eine große Größe des Termins. Kein Kuchen? Jeder liebt a Apple Pandowdy .

Einkommensinformationen

• Die Ernte

  8 Party

Zutaten

Zeit

Füllung und Montage

Besondere Ausrüstung

Vorbereitung

1. Alter

   Schritt 1

   Pulsmehl, Zucker und Salz gemäß der Arbeit der Küche. Fügen Sie die Butter und den Vorgang hinzu, bis der größte Teil der Butter die Größe der Erbsen hat. In eine große Schüssel bewegen.

   Phase 2

   Mischen Sie den Essig und eine ½ Tasse kaltes Wasser in einer kleinen Schüssel und bestreuen Sie sie mit einer Mischung aus Mehl. Mischen Sie mit einer Gabel, um sich anzupassen. Mischen Sie mit den unglücklichen Elementen, die erzeugt werden, und mehrmals in einer Schüssel mit den Händen, um den Teig wiederherzustellen (er ist trocken genug). Übertragen Sie große Nudelstücke auf die Arbeitsfläche und streuen Sie 1 Esslöffel Löffel. Das kalte Wasser an den verbleibenden Gemischen in einer Schüssel und den Bewohnern erhöht es wieder. Fügen Sie den Teig zum Schreibtisch hinzu. Arbeiten Sie mit der Hälfte des Teigs, drücken Sie einen Teig, schalten Sie die trockenen Stücke ein, blockieren Sie dann und erstellen Sie oft ein Quadrat. Verwenden Sie einen Schaber oder ein Bankmesser, um den Teig in 4 Räume zu teilen. Sammeln Sie getrennte Teile, platzieren Sie die trockenen Teile, die nicht zwischen den Schichten enthalten sind, und drücken Sie sie an die Anpassung. Erstellen Sie den Teig auf einem Teller oft und stark in Plastik eingewickelt. Wiederholen Sie das verbleibende Gewicht. Preis von mindestens 2 Stunden.

   Pflicht: Das Gewicht des Teigs kann 5 Tage zuvor produziert werden. Halten Sie die Kälte oder den Gefrierschrank für 1 Monat.

2. Füllung und Montage

   Schritt 3

   In einer großen Schüssel die Äpfel bedecken, die Äpfel mit braunem Zucker, granuliertem Zucker, Zitronensaft, Zimt, Salz, Boden und Kardamom mischen. Lassen Sie die Äpfel anhalten, bis sie den Saft mindestens 1 Stunde und bis zu 3 Stunden verlangsamen.

   Phase 4

   Lassen Sie den Teig 5 Minuten bei Raumtemperatur, um sich zu weich. Ersetzen Sie gleichzeitig die Nudelringe auf der Oberfläche durch eine etwas Mehldicke. Legen Sie jeden von ihnen in die Quelle des Kochens auf das Pergament und entspannen Sie sich, um den Umriss vorzubereiten.

   Passage 5

   Vor -rúra bei 375 °. Legen Sie den Apfelwein in die zentrale Pfanne und kratzen Sie sie mit Vanillesamen. Fügen Sie unten hinzu. Von Zeit zu Zeit mischen und kochen, bis es um zwei Drittel reduziert wird. Gießen Sie die in den Apfelbaum gesammelten Säfte und fügen Sie den Apfelwein hinzu. Kochen und noch einmal kochen, bis es mit etwa halbem Tassen flirtet ist. Entfernen Sie die Vanilleschicht. Mischen Sie die Maisstärke in 3 Esslöffeln. Mit einer kleinen Schüssel zum Auflösen bestreuen und dann den Apfelwein mischen. Kochen beim Mischen, bis das sehr stark und lebendig sein muss, ungefähr 1 Minute. Halten Sie sich leicht ab und kratzen Sie die Äpfel. Mischen, um sie abzudecken.

   Phase 6

   Bewegen Sie den Teig vorsichtig. Heben Sie die Kanten an und lassen Sie den Teig auf den Teller fallen (wenn es zu kalt ist, um ihn flexibel zu machen, lassen Sie ihn ein wenig erhitzen). Erstellen und hinterlassen Sie eine Projektion von etwa 1 '. Starten Sie die Eier 1 Teerzimmer. Mit einer kleinen Schüssel bestreuen und die Teigkanten einstellen. Angehört der Füllung von Äpfeln und viel in der Mitte erstellt; Oben voller Butter. Legen Sie das verbleibende Material um den Umriss. Schneiden Sie die Ränder des oberen Rades und lassen Sie den Boss ½ '. Falten Sie die Kante des abgerundeten Hintergrunds und vieles mehr; Zusammen drücken und versiegeln. Die Kante des Daches und der obere Teil des Pinsels mit dem nächsten Eierwaschen. Die Zuckersprühnung wird dementiert und schneidet mehrere Öffnungslöcher im oberen Teil. Legen Sie den Teig auf eine mit einem Aluminiumblatt bedeckte Form und ruhen Sie sie 10 Minuten lang im Gefrierschrank.

   Phase 7

   Kochen Sie den Teig, bis der Kortex tief golden ist und der Saft stark ist und von 1½ bis 2 Stunden (ja: 2 Stunden!) Lebt. Übertragen Sie den Teig mit einem Witz und lassen Sie vor dem Servieren mindestens 4 Stunden lang frisch.

   Pflicht: Der Teig kann 1 Tag lang durchgeführt werden. Lass es cool; Speichern Sie das Aluminiumblatt bei Raumtemperatur.