Image may contain Nuggets Food and Fried Chicken Schwarze Erbsenbälle mit SeifengewürzenJonelle

Diese Fleischbälle werden genannt Begleiten W Nigerii I Sierra Leone i Berücksichtigen o Koosé In Ghana. Essen Sie aus Sandwich, Begleitung oder Frühstück, serviert mit einem würzigen Gewürzgeschmack (Gewürze ( Kopat ). Wir denken, sie machen sehr große Snacks.

Aktive Zeit: 45 Minuten anfänglich: 9 Stunden (Tauchzeit Deckel)

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    Ungefähr 36 Fleischkugeln

Zutaten

Auf den Fleischbällchen

1 Tasse schwarze Augen, trockene Erbsen 1 mittlere Zwiebel, 1/2 gehackte Chili -Chili -Pfeffer frischer Habanero -Chili, einschließlich Samen 1 großes Ei 1 Teelöffel Salz von 3 bis 4 Esslöffeln 6 Tassen Gemüse

Probe

4 Red Pepper (1 1/2 Pfund), 1 mittlere Zwiebel, 2 Tomatenpflaumenbiss, 1 Esslöffel frischer Habanero -Chili, einschließlich 1 1/2 Teelöffel Samen

Besondere Ausrüstung

Tiefenthermometer

Vorbereitung

  1. Pégie de eintaucht sich auf die Fleischbällchen:

    Schritt 1

    Legen Sie die Erbsen in das Wasser, um 8 Stunden lang 2 Zoll und Sauce abzudecken. Unterstreichen ein Sieb.

  2. Wollen?

    Phase 2

    Pure of Bell Pimena, Zwiebeln, Tomaten, Chilischpfeffer und Salz in 2 Dosen in der Küche.

    Schritt 3

    Hotel des Hotels in einem 12 -Zoll -schweren Topf bei einer leicht hohen Temperatur, bis es heiß ist, aber es raucht das Püree gemischt (achten Sie beim Atmen vorsichtig). Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie es mit einer gelegentlichen Mischung, bis die meisten Flüssigkeiten 8-10 Minuten verdunstet wurden. Gehen Sie zur Raumtemperatur.

  3. Fleischbällchen schaffen:

    Phase 4

    Erbsen, Zwiebeln und Chile arbeiten in der Küche, bis sie erweichen, und mischen Sie dann Eier und Salz. Dank des Arbeitsmotors fügen Sie 3 Esslöffel Wasser hinzu und mischen Sie, bis sie weich und weich sind (fügen Sie das verbleibende Wasser der Löffel Suppe hinzu, um eine dünne Farbe zu bilden, um aus dem Löffel zu fallen).

  4. Braten:

    Passage 5

    Erhitzen Sie das Öl in einem schweren 4 Kitrovo -Topf (vorzugsweise Gusseisen), bis das Thermometer 360 ° F aufnimmt. Lassen Sie in vielen 8 ein Löffel heißes Öl mit einem Löffel, um das Gewicht des Löffels zu reiten. Braten, ständig umrühren (um sehr schnell zu vermeiden, um goldene Fleischbälle zu geben), bis sie golden sind, und dann zu Papiertüchern gehen. Das Öl kehrt zwischen den Grafiken auf 360 ° F zurück.