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Selbst wenn angenommen wird, dass die Fleischbällchen aus Nigeria stammen, können sie sie in ganz Westafrika finden. Ich habe Kuchen mit schwarzem Peasi im Bennyachin-Kamerian Restaurant in Nowy Orlean inspiriert. Ich nahm dieses Essen.

Schwarze Augen

Afrikanische Herkunft, schwarze Erbsen sind eine der wichtigsten grundlegenden afroamerikanischen Küche. Sie neigen dazu, schnell zu kochen, aber wenn sie alt sind, können Sie sie für mehr Zeit vorbereiten. Während schwarze Augen mit schwarzen Augen erhältlich sind, mache ich meine Eltern immer von Grund auf neu. Es wird angenommen, dass schwarze Augen im Süden Glück bringen, wenn sie für das neue Jahr in großen Mengen essen. Also stellt meine Familie sie alle 31 Jahre in einen Tontopf.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    Die Ernte: 4 to 6 servings

Zutaten

1 tasse de pois secs et séchés, classés, trempés la nuit, secs et rincés 1/2 oignon moyen, 1/2 tasse de cuir brut 1 cuillère à café de coups hachés 1/4 112 tasse de poussière 1/12 1\.

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    • Entfernen Sie die Haut von den Bohnen, fügen Sie eine große Schüssel hinzu, füllen Sie die Schüssel, schütteln Sie die Bohnen und jagen Sie die Haut, die im oberen Teil von einem dünnen Filter steigt, schütteln. Spülen Sie die Bohnen gut aus.

    Phase 2

    • Mischen Sie die Bohnen, Zwiebeln, Erdnüsse, Thymian, Pfeffer, Essig, Salz und Handgelenk, bis es mit einer Arbeit in der Küche mit Metallklinge völlig weich ist. Gehen Sie in eine durchschnittliche Schüssel, decken Sie ab und kühlen Sie sie 1 Stunde lang ab.

    Schritt 3

    • Avant -rúra à 200 ° F.

    Phase 4

    • Entfernen Sie den Kühlschrank, geben Sie die Nahrung und Maisfutter und eine Art mit einem Holzlöffel 2 Minuten lang.

    Passage 5

    • Hochtemperatur heißes Kokosöl bei hoher Temperatur, bis es heiß ist, aber etwa 5 Minuten raucht.

    Phase 6

    • Reduzieren Sie das Öl in der Mitte und legen Sie die Nudeln in vielen Esslöffeln von 5, 1 Esslöffel gleichzeitig in das Öl. Braten, mischen, goldbraun, ca. 2 Minuten. Passen Sie bei Bedarf die Temperatur an, um sicherzustellen, dass die Fleischkugeln nicht zu schnell kochen.

    Phase 7

    • Übertragen Sie das Fleischgnocchi in das Papiertuch in der Liste und lassen Sie sie fließen. Bewegen Sie die Fleischkugeln zur Quelle, um den Ofen zuzubereiten, und legen Sie sie in den Ofen, um sich aufzuwärmen.

    Phase 8

    • Heiß mit Pfeffersauce servieren.

Z Seoul Veganer Küche: Frische, gesunde und kreative afrikanische Küche Autor: Bryant Terry. © 2009 Bryant Terry. Von Capo Press wurde ein Mitglied der Perseus Books Group gesendet. Drucken mit Zustimmung wiederholt.