Masala ist ein Wort für eine Mischung aus Hindi -Gewürzen. Beide Chaat Masala e Garam Masala Sie sind eine Mischung aus Gewürzen. Beide können als Mischung aus allgemeinen Gewürzen verwendet werden, obwohl es ernsthafte Unterschiede zwischen ihnen gibt. In diesem Vergleich von Gewürzen werden wir die besten Unterschiede und Möglichkeiten sehen, jede Mischung zu verwenden.
Was ist der Unterschied zwischen Chaat Masala und Garam Masala?
Chaat Masala é formulado para uso no Chaat, que são lanches fritos salgados servidos por vendedores ambulantes na Índia. Chaat pode consistir em pedaços de batata ou massa, bem como samosas e bolinhos (Pakora). Os imigrantes indianos para os EUA o adaptaram para uso em uma variedade de pratos americanos, incluindo anéis de cebola e batatas fritas.
Während die meisten indischen Gewürze gekocht werden sollten, um ihren Geschmack zu entspannen, kann Masala Chaat konsumiert, gekocht oder nicht kochen. Zusätzlich zu den Aromen wird Chaat Chaat Masala traditionell verwendet, um Walnüsse zu verwenden, mit Ausnahme des Spritzes von frischem Obst oder Salaten wie Gewürzen. Sein Geschmack ist sauer und kommt Priester der Mango Enthält. Einige Mischungen umfassen trockene Granatengewürze namens Anardhane, was die Säure erhöht. Chaat Masala enthält insbesondere mehrere gebrauchte Gewürze im Westen Halbproblematisch e Koriander ; ;; Es gibt jedoch auch praktisch unbekannte Gewürze in den meisten westlichen Küche wie Schwarzsalz und Familie .
Garam Masala se odráží v paprice a jeho tradiční použití v Indii je v vařených jídlech. Teplé slovo v názvu nemusí nutně odkazovat na teplo koření ve směsi, ale může to znamenat, že byly pečeny před zemí. Směs je vysoce aromatická a kryty Kardamone , Frauen a Schwarzer Pfeffer . Im Gegensatz zu Chaat Masala werden Gewürze in einem für den Westen bekannten männlichen Mixer häufig verwendet. Tatsächlich können Sie viel im Büro haben.
Können Sie eine dieser Gewürze anstelle des anderen verwenden?
Die beiden Gewürze haben gemeinsame Elemente, was bedeutet, dass ihre Geschmacksprofile viele der gleichen Töne teilen können. Infolgedessen kann Chaat Masala als dienen als Garam Masala substitute Denken Sie daran, dass Sie eine starke Säurekomponente haben. Die Säure der Mischung kann ihren perfekten Ersatz in einigen Mahlzeiten verhindern, obwohl sie in anderen eine Funktion sein kann.
Andererseits gibt es Gaggus Malela gut Chaat Masala substitute Pokud přidáte prach z rukojeti samostatně nebo vyměňte další kyselé činidlo jako Zitronensäure nebo citrusová šťáva\\\. Většina domácích masek vyžaduje, aby byly použity jako základ pro pohodlí\\\. Do Garam Masala se přidává černá sůl a prachový mango, spolu s jakýmkoli jiným kořením, ze kterého chce výrobce použít\\\.
Wann sollte Masala Chaat benutzen und wann sollte Garam Masala einsetzen?
Chaat Masala es ideal para su uso en frutas y verduras crudas y también se puede usar en platos que requieren acidez. Agréguelo en el último minuto para animar el sabor de un plato. Use garam masala en curry, platos de lentejas como dal y sopas. Debido a que las especias en Garam Masala se usan ampliamente en la cocina occidental, sus sabores también están en casa en muchos platos occidentales. Use en una sopa de calabaza o como parte de un masaje seco para carne a la parrilla.
