Foto: Joseph de Leo Bereiten Sie Ihre Mayonnaise vor, wenn die Iterationen für eine großartige Begegnung bereit sind, mag es anspruchsvoll erscheinen, aber hausgemachte Mayonnaise -Mayonnaise NICHT Es lohnt sich. Und nachdem Sie Zero Mayonnaise gelernt haben, werden Sie nie auf die gleiche Weise einen Laden im Laden sehen.
Studené vejce nebude správně emulzifikovat jiné složky; Poté začněte oddělit žloutky od všech vajíček a nechte okolní teplotu dosáhnout\\\. \\\(Ušetřete průhledné vejce pro jiný účel\\\.\\\) Přidání malého dijonu do směsi dává majonéze čistou páteř a přerušuje její bohatství\\\. Také se nám líbí White Pepper, ale můžete si ho nechat ujít nebo podepsat černou, pokud vám nezáleží na nedokonalostech\\\.
Der Erfolg eines Konsums von häuslicher Mayonnaise erhöht die Emulsion von Eiern und Ölen und es ist besser, nicht zu ignorieren. Neutrales Geschmack Öl ist traditionell (jede Kombination aus Rapsöl, Grapöl, Avocadoöl, propagiertem Öl oder Sonnenblumenöl), aber es ist seine Mayonnaise und seine Prinzipien. Es kann Olivenöl aus dem ersten Druck für jedes Pflanzenöl des Mayonnaise -Rezepts ersetzen, auch wenn es einen bitteren Geschmack haben kann. Was Sie wählen, läuft also ab. Wenn die Sauce zu verdicken beginnt, fügen Sie den Zitronensaft und den Essig hinzu und mischen Sie das restliche Öl in einem konstanten Fluss. Die besten Ergebnisse kommen aus dem Fett des alten Ellbogens, aber wenn Sie der Meinung sind, dass Sie so lange Bewegung haben, legen Sie die Zutaten in eine hohe Flasche und sammeln sie mit einem U -Boot -Mixer.
La mayonnaise à la maison est bien sûr une excellente épice sandwich et idéal pour Eiersalat , Hühnersalat , Kartoffelsalat . Sie können auch zittern Vinaigrette . Fügen Sie den Kiesknoblauch hinzu Alioli Kochen Sie den Lub Shoyu -Chipotle als makellose makellose, einwandfrei.
Gekocht* Die Windeier werden nicht für Kinder, älter und Schwangerschaft, Menschen mit einem geschwächten Immunsystem empfohlen ... oder Menschen, die keine rohen Eier mögen.
Einkommensinformationen
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Gesamtzeit
10 Minuten
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Die Ernte
Ungefähr 1 Tasse
Zutaten
1 großes Gähnen Eier bei Raumtemperatur 30 Minuten * ½ Teelöffel. Mustardo Dijon ¼ Teelöffel. COSHER SALT plus ¾ Tasse Öl oder Gemüseöl (oder Kombination), geteilt 1 Teelöffel. Essig oder Essig aus Wein oder Apfelessig 1 Teelöffel Löffel. Frischer Zitronensaft ¼ Teelöffel. Weißer Pfeffer (optional)Vorbereitung
Kind 1 Große Eigelb bei Raumtemperatur 30 Minuten lang ½ Teelöffel. Digione Senpe a ¼ Teelöffel. Koscheres Salz In einer kleinen Schüssel, bis sie gut angeschlossen sind. Hinzufügen ¼ Tasse Oliven- oder Gemüseöl (oder Kombination) Er legte einen Tropfen mit einer Mischung, bis die Mischung dicht ist. Pfeife 1 Teelöffel. Kaminessig oder Essig e 1 halbe Teelöffel. Frischer Zitronensaft Antão fügt andere hinzu ½ Tasse Öl Ve velmi pomalém a tenkém proudu se konstantní míchání, dokud se dobře nemíchá\\\. Pokud se kdykoli zdá, že olej není zapnutý, přestaňte přidávat olej a důkladně promíchejte, dokud měkký a stále přidávejte olej\\\. Překonat sůl podle chuti a ¼ Teelöffel. Weißer Pfeffer (Wenn Sie verwenden). Kalt, Oberfläche mit Plastikfilm bedeckt, bis er verwendet werden kann.
Pflicht: Die Mayonnaise bleibt bedeckt und kalt, 2 Tage.
Achten Sie auf den Verlag: Diese Bestimmung wurde zum ersten Mal in der Januar -Gourmet -Frage gedruckt. Auf den Tag gehen Unsere besten Rezepte für Tomaten (Auf welchem Sie eine Mayonnaise wollen) →
