Agave ist eine extrem universelle Pflanze. Während des Kochens, der Fermentation und der Destillation ist es möglich, Gemüse -Banknoten auf leeren Geschmack oder verschiedene Tequilas wie Karamell, Vanille und getrocknete Früchte, Eichenausdrücke wie Ruhe oder Noosjo zu übertragen. Die letzteren Stile werden anderen Ähnlichkeiten mit dunklen Geistern widerstehen, wie Whisky und Marken, die das meiste Silberangebot in Tequila kennen.
Der gesamte Tequila beginnt in Mexiko mit dem ursprünglichen Werk Agawa Weber. Der Geist kann in einigen Regionen produziert werden, darunter Micachn, Nayarit, Guanajuato und Tamaulipas, aber 90% der Weltangebote befinden sich in Jalisco, der gleichnamigen Stadt des Geistes, Tequila.
Jimators sammeln eine Agavenanlage, die ungefähr sieben Jahre dauert. Nachdem die herzblätter angereicherten Ananasaufrufe entfernt wurden, in Stücke schneiden und in einem Herd auf dem Boden dämpfen, um die Agave in einfachen Zucker zu verwandeln. Dann werden die Teile zerkleinert, um den Ananasaft zu extrahieren. Dieser Saft kann in großen Wasser- und Hefeablagerungen fermentieren, daher mindestens zwanzig Mal Distille, im Allgemeinen im oberen Tequila. Dopo Questa Fase, La Bottiglia Liquida Vien Destillata o All'età nella cana pro la produzione, di nuovo, vecchie o altre espressioni.
Eine große Welt der Getränke, die auf Tequila, Mezcal und Agawa basieren
Präsentiert Selon le Mexique, la tequila doit contenir au moins 51% d'agave bleu\. Le mélange de tequles peut être fabriqué avec un mélange de plantes artificielles et d'édulcorants tels que le sucre ou le sirop de maïs à haute teneur en fructose\. Cependant, bien qu'ils puissent toujours être légalement classés comme tequila, ils sont généralement inférieurs à la tequila créée avec un agave bleu 100%\.
Die Daten der modernen Produktion des 16. Jahrhunderts und obwohl der Geist technisch eine Art Mesal war, unterscheiden sich von der traditionelleren Mischung der Backmethode der Agaven. Heute ist die Ananas häufiger in Ziegeln oder Industriefet vorhanden, anstatt in Tonakten zu kochen, obwohl einige Tequles wie z. Verwenden Sie Agavenvorfahren, um in unterirdischen Öfen zu kochen. Die meisten Tequles haben auch kommerzielle Hefen in der Fermentationsphase und eine Turbulenz, die traditionell mit Lufthefen platziert ist.
Was sind die Haupttypen von Tequila?
Die Klasse des Tequila -Regulierungsbehörde (CRT) und reguliert fünf Arten von Haupt Tequila: Weiß (Silber / Weiß), Young / Gold), Autorisierung (Alter), Alter (zusätzliches Altern) und andere Alterung (Ultra). Im Allgemeinen hat Blanco Tequilas Agave, Zitrusfrüchte, Gras und Pfeffer, wie Eichenausdrücke wie Mobile oder Alt, Nuens von Vanille, Karamell, getrocknete Früchte und tiefere Pfeffer. Wie bei allen Geister können einige Begriffe je nach vielen Faktoren, einschließlich des Terroir -Bereichs, den verwendeten Fässern und der Art und Weise, wie das Tequle auftritt, variieren.
Dies ist, was Sie über die vier Haupttypen von Tequila sowie Gemische, die als junge und kristalline Botschaften bezeichnet werden, wissen.
Blanc
Auch bekannt als: Teller oder sie
Alt Bis zu zwei Monate
Wenn Sie bereits eine Anfrage eingereicht haben Margarita o Paloma Sie werden wahrscheinlich weiß oder silberne Tequila fühlen. Es kann bis zu zwei Monate vereinbart werden, veröffentlichen jedoch im Allgemeinen eine Destillation, um eine klare und eine Agave mit Zitrustönen, Gras und Gewürzen zu erzeugen, die perfekt mit Zitruscocktails gemischt werden.
Abhängig von der Qualität des Produkts haben Sie möglicherweise bereits die White Tequila für Getränke oder gemischte Pfeile aufgenommen. Aber zum Beispiel gibt es viele Flaschen Tequila acht Geld die zum Trinken zugewiesen sind. Da Blanco normalerweise Zeit in Kontakt mit der Eiche verbringt, berücksichtigen viele Tequila -Liebhaber den reinsten Ausdruck des Geistes von Agawa.
Jung
Auch bekannt als: Tequila o oder
Alt Änderungen; Mischen Sie die Tequila ohne Alter und mehr
Jung, which means yong, is a somewhat less-common blend of mostly blanco tequila and a small amont of aged tequila. Top-shelf joven tequilas can bear similarities to blended scotch.
Vergessen Sie nicht, das Etikett zweimal zu überprüfen: Einige goldene TEAN sind gemischt oder Flaschen mit weniger als 100% der blauen Agave, geschnitten von anderen Zutaten wie künstlichem Zucker oder Glycerin, um mehr runde Lippen zu erzeugen.
Beruhigungsmittel
Auch bekannt als: Gealtert oder ausgeruht Tequila
Alt Zwei Monate im Jahr
Beruhigungsmittel translates to rested, and this versatile expression indeed spends Zwei Monate im Jahr resting in oak o steel, most typically oak barrels that once held American whiskey. This time in the barrel imparts a light straw colo and notes that reflect the type of wood used, such as vanilla and caramel.
Beruhigungsmittel is a bartender favoite thanks to the sweet spot it hits between the brightness of blanco tequila and oak-heavy añejo tequila. Ivy Mix, co-owner of Legende Non Brooklyn, Nova York, respektieren Die Vielseitigkeit von Tequila antwortete auf die Marke VSOP: Der süße und aromatische Pfeffer ist kompliziert genug zum Trinken, aber es funktioniert auch gut in Cocktails, so wie sie sind Bundesbezirk (Tequila Manhattan) oder Margarita Cadillac, eine reichste Version des klassischen Transfers anstelle von Blanco Tequila.
Alt
Auch bekannt als: Ein weiterer alternder
Alt Von ein bis drei Jahren
Einige Dinge sind im Alter besser und Añejos Fans fügten dieser Liste von Tequi hinzu. Die Übertragung in den alten Añejo Tequilov muss ein oder drei Jahre Eiche haben. Die Größe ist auf 600 Liter begrenzt, um die Wechselwirkung zwischen Holz und Tequila zu maximieren.
Das Ergebnis dieser Alterung ist ein dunkler Tequila -Bernstein mit einem weichen Gefühl und einem komplexen Geschmack. Añejo Tequilas bietet in der Regel Vanille, Karamell, Gewürze und getrocknete Früchte an. Dank des reichsten Profils wird Añejo im Allgemeinen als betrunkener Tequila konsumiert, ersetzt aber auch den Whisky in Cocktails als Alt Old Fashioned .
Ein weiteres Jahr
Auch bekannt als: Tequila Ultra-Agence
Alt mindestens drei Jahre
Diese Kategorie, die zu einem größeren übersetzt wird, ist eine relativ neue Klassifizierung von Tequila, die 2006 offiziell mit CRT codiert ist. Der Geist mit diesem Label muss mindestens drei Jahre in Eichenfässern mit nicht mehr als 600 Litern zunehmen, obwohl viele Ausdrücke seit mehr als 10 Jahren gealtert sind.
Das nächste Mal im Lauf für andere Gerichte produziert noch mehr Karamell, Vanille und Gewürze. Obwohl die Alterung einer stärkeren Verdunstung von Tequila verloren gegangen ist, ist dies bei jüngeren Angeboten, was bedeutet, dass ungewöhnliche Alterung bei Brennerei, die sie produziert, viel teurer ist, und die Flaschen sind im Allgemeinen höhere Preise. Das alte Tequle war daher so lange für Sologetränke reserviert.
Auf die gleiche Weise ist ein weiterer Tequila Añejo im Kopf (und im Preis) wie Ron, Brandy und Dust Try -Versuch oft beliebt bei Sammlern. Einige Fans von Agave bevorzugen jedoch möglicherweise die reinsten Elemente der jüngeren Angebote in Tequila, die von Oaks manipuliert wurden.
Kristallin
Alt anders
Der Aspekt kann lügen, wie im Fall eines klaren und alten Geistes. Das kristalline Tequil ist vor dem Übergang aus dem Kohlefilterprozess ausgereift, um natürliche Farben und einige der meisten Reifen aus dem Zylinderprozess zu beseitigen, nicht allzu unterschiedlich von dem Prozess, mit dem viele weiße Lösungen erzeugt werden. Die grundlegende Tequila kann neue Missbräuche für neue Missbräuche variieren, und der Ziel der Filterung besteht darin, die Komplexität und Art des Alterns gemäß klaren und klaren Tönen anzubieten, die das Ziel bestimmen.
Kristallin is a relatively new categoy that isn’t standardized by the CRT. Producer Don Julio created the first bottle in 2011 to celebrate its 70th birthday, and since then other Tequila Cristalline Er trug zu einem Marktgebiet bei.
