Slices of eggplant parmesan being served from a baking dish. Joseph Fotografie des Leo, Miki Mary Morton Morton

Aubergine und Gasthaus, dass Tomaten ein klassischer italienischer Komfort sind, der wichtig und lecker ist wie Lasagne oder Schüssel Nudeln. Während der Existenz Eine angemessene Menge an Debatte Informationen zu dem Ort, an dem Lebensmittel geschaffen wurden (Wissenschaftler sind Themen für Neapel, Sizilien und Parma), wir wissen, dass es in seiner aktuellen Form gekocht wurde, weil zumindest zumindest zumindest 1830 . Schichtschicht in Auberginen zum Braten, Mozzarella, Touristenhafensauce und Parmesan ist ein ausgezeichneter Vegetarier Salat e Knoblauchbrot . Es ist auch ein vielseitiges Essen für ein fleischiges Zentrum zum Beispiel Veranda .

Der Schlüssel zum Erfolg von Parma Aubergines ist die Vorbereitung von gehackten Aubergines, Salanie -A (eliminiert übermäßige Luftfeuchtigkeit und Zustimmung der Bitterkeit), dann bewegen sich die Scheiben und braten vorsichtig ohne Beckengruppen, bis sie frisch und golden sind. Bei diesem Rezept das Brot auf der Waffe anstelle der klassischen italienischen Mischung aus Mehlbrot nach Konsistenz. Ihn Salsa Marinara Na této desce také hraje velmi důležitou roli, přidává velkou část hloubky a chuti pánve a poté ji udělá od nuly, pokud je to možné Eine Version, die in einem Geschäft gekauft wurde \\\. Zde pyré s čerstvými rajčaty a já jsem vařil výslednou česnekovou omáčku a hodně čerstvé bazalky, která přidává kombinaci černého pepře a okvětních lístků z červené papriky, aby smíchal tepelný impuls\\\. Příprava těchto dvou prvků trvá nějakou dobu, ale výsledek stojí za to a oba lze udělat předem, pokud chcete\\\.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    2 Stunden 30 Minuten

  • Die Ernte

    8 Party

Zutaten

2 ½ Pfund mittelgroßer Berinjel (ca. 3) überqueren oft oft oft oft oft. 5 Libbers Košir Plum Tomate 1 ½ Tasse plus 3 Esslöffel. Olivenöl aus der ersten Presse von 2 großen Schoten, 20 -köpfige frische Basilikumblätter, einen halben Teelöffel zerrissen. Neuer Teelöffel schwarzer Pfeffer ¼. Crushed Paprika Made of Red Pepper 1 Cup of Flour for All the Purposes of 5 Large Eggs 3.5 Cups Panko (Japanese Crumbs) 2 AMONGGIGIAN-REG (CUP) 1 Pound Mozzarella Cool Freshing Slices With Small Slikes, with Small Slices, with Small Slices, with Small Slikes, with Small Slices, with Small Slices, with Small Slices, with Small Slices, with Small Slices, with Small Slices

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Mischen Sie die Aubergines mit 2 Teelöffeln. COSHER SALZ an Stellen in einer Schüssel und lassen Sie es 30 Minuten lang laufen.

    Phase 2

    Schneiden Sie während der Aubergines das X auf der unteren Seite jeder Tomate mit einem scharfen Messer und mit einer Tomate in der 5 -liter -Pfanne mit kochendem Wasser in 1 Minute. Übertragen Sie die Tomaten mit einem Löffel, der in einen Schneidertisch unterteilt ist, und entfernen Sie die Haut vom Ende, die Messer.

    Schritt 3

    Sie überqueren die Tomaten und machen dann eine tolle Dosis im Mixer. Heiße 3 Esslöffel. Das Öl in einem 5 -liter -schweren Topf bei einer leicht hohen Temperatur, bis es heiß ist, aber raucht, fügen Sie den Knoblauch hinzu und springen, mischen, bis es golden ist, etwa 30 Sekunden. Fügen Sie die Püree -Tomaten, Basilikum, 1 Teelöffel hinzu. Salz, ½ Teelöffel. Pepperio Rosso, Bögen und Küche, von Zeit zu Zeit gemischt mit 25 bis 30 Minuten.

    Phase 4

    Platzieren Sie die Ofenstütze in zentraler Position und 375 ° F.

    Passage 5

    Mischen Sie den verbleibenden Mehl ¼ Teelöffel. Kospering Salz und ¼ Esslöffel in Ruhe. Gewürze in einer flachen Schüssel. Es hat die Eier in der zweiten flachen Schüssel leicht besiegt und dann im Allgemeinen die Pfanne und das Glas zwischen den Gibs in der dritten flachen Schüssel mischen.

    Phase 6

    Er arbeitet gleichzeitig mit 1 Kreide, entleert die Aubergines im Mehl, mischt den Überschuss und taucht dann in das Ei ein, lässt überschüssiges Tropfen und den Fahrer im Pfannkuchen, bis es dunkel ist. Übertragen Sie die Aubergines auf Wachspapierblätter und organisieren Sie die Scheiben von 1 Schicht.

    Phase 7

    Erhitzen Sie 1 ½ Tasse Öl in einem 12 -Zoll -tiefen Topf bei einer leicht hohen Temperatur, rauchen Sie jedoch nicht, lassen Sie die Aubergines 4 gleichzeitig abtropfen lassen, bis es einmal von 5 bis 6 Minuten führt. Bewegen Sie die Papiertücher und lassen Sie sie ab.

    Phase 8

    Entfernen Sie 1 Tasse Tomatensauce am Boden der rechteckigen Kochquelle 3 ½ Liter (13 x 11 x 2 Zoll). Bei Bedarf organisiert es etwa ein Drittel der Auberginenscheiben in 1 Schicht auf der Sauce und fährt ein wenig. Bedecken Sie die Auberginenschicht aus etwa einem Drittel der verbleibenden Sauce (etwa 1 x Glas) und einem Drittel des Mozzarella. Fahrt Schichten mit einer anderen Aubergine, Sauce und Mozzarella fort. Streuen Sie die Oberseite des Restes der Tasse zwischen Giano-Relevial.

    Schritt 9

    Calco, entdeckt, bis der Käse gelöst ist und Gold und Sauce 35-40 Minuten gekocht ist.

    Pflicht: Die Tomatensauce kann 1 Tag zuvor hergestellt werden und kalt, bedeckt.

    Achten Sie auf den Verlag: Diese Bestimmung wurde im August 2004 zunächst von Gourmet veröffentlicht. Lieblingshausgemachte →