Wie Sie bemerkten, waren wir mitten in einem Boom von Tequila. Der Weltmarkt hat erreicht Der Wert von 13 Milliarden US -Dollar Im Jahr 2021 oben Im Vorjahr 9,41 Milliarden US -Dollar Und es sollte in den nächsten fünf Jahren mehr als zweimal dauern. Verkaufsgeist Rum e Bourbon Crus In den Vereinigten Staaten im Jahr 2020 laut Analyse des IWSR -Marktes und sollte in den kommenden Jahren einen Wodka erwarten; Heutzutage ist dies die spirituelle Kategorie, die das schnellste Wachstum des Landes kennt, die Ratschläge von Gewürzen, die nur für vorbereitete Cocktails geschlossen ist.
Der populäre Geist muss jedoch mit einer einzigartigen Reihe von Problemen der nachhaltigen Entwicklung konfrontiert sind, insbesondere wenn seine Produktion in einem so hohen Tempo zunimmt. Die Bedenken unterscheiden sich von vielen ökologischen Überlegungen bis hin zu sozialen und kulturellen Überlegungen, bevor andere Probleme untersucht werden, die die Massenproduktion begleiten, z.
Wie treffen Sie eine bewusste Entscheidung, eine Flasche zu kaufen und welche Marken geben sie zu? Erstens ist es wichtig, die Probleme im Zusammenhang mit dem Geist zu entdecken.
Nicht alle Thequils werden in die richtige Richtung erstellt oder hergestellt, erklärt Ivy Mix, Eigentümer Legende e Problem In Brooklyn erklärt er, dass es für immer ethisch und ausgewogen ist. Um Agavenanlagen zu überwinden, ist ein Problem ein potenzielles sichtbares Problem, was ein Problem darstellt, wenn Pflanzen mindestens sieben Jahre entwickelt werden müssen, aber die Produktion von Tequila hat die Aussaatgeschwindigkeit erheblich überwunden. Dies inspirierte einige Hersteller wiederum, sich stark zu lösen, um die Reifungsperiode der Pflanzen zu verringern, die den Geschmack des Ragens beeinflussen.
A biodiversidade das próprias plantas de agave também está em jogo\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Os produtores têm um incentivo para incentivar um tipo de reprodução de agave, na qual as plantas atiram hijuelos, ou filhotes, que são clones genéticos de si mesmos; No outro tipo, as plantas disparam grandes caules chamados quiótes, que requerem muita energia e açúcar, o que significa que não há açúcar suficiente na própria planta de agave para permitir a destilação\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Mas quando toda a agave é geneticamente idêntica, eles são especialmente vulneráveis a doenças como a filoxera que dizimou vinhedos europeus na década de 1860\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Esse tipo de reprodução também afeta todo o ecossistema em torno das plantas, incluindo os pássaros e os morcegos ameaçados que normalmente polinizam a agave à noite\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\.
Es gibt auch die Frage, wie wir den Boden selbst verwalten, sagt die Mischung. In der schnellen Wachstumsindustrie haben Sie Menschen, die Boden sammeln, die ansonsten eine natürliche Umgebung für andere Arten von Agav und andere Pflanzen sein könnten, nur für den Anbau von Agava, die wir in Tequila oder Mezcal eingesetzt haben.
Ein weiterer Faktor sind die Überlegungen zur nachhaltigen Entwicklung der an der Produktion von Geistern beteiligten Personen. Ich denke, es ist wichtig zuzugeben, dass die wirklich nachhaltige Entwicklung der spirituellen Marke Agawa über Umweltfaktoren hinausgeht, erklärt nebel Eine andere in einer anderen Rede . Natürlich sind Umweltfaktoren äußerst wichtig, insbesondere die Faktoren im Zusammenhang mit Material, Preis, Bucht zu Bucht, Wasser [übermäßiger Gebrauch und Umweltverschmutzung], Wüsten, Erosion usw. Wenn die Marke jedoch nicht die nachhaltige wirtschaftliche Entwicklung für alle an der Produktion beteiligten Parteien in der Entwicklung einer nachhaltigen Kultur und der sozialen Ausgewogenheit berücksichtigt. Calcofen erklärt, dass dies aufgrund einer nachhaltigen kulturellen Entwicklung bedeutet, Traditionen aufrechtzuerhalten und Kulturen aufrechtzuerhalten, die traditionell mit sozialem Produkt und nachhaltiger Entwicklung in Bezug auf die sorgfältige Produktion in Verbindung stehen.
Wenn der Geist Popularität verursachte, verwendete die Brennerei Technologie, um zu entkommen, um eine extrem häufige Frage zu befriedigen. Neue Methoden sollten nicht unbedingt schlecht sein: Laut den meisten Experten eine akzeptable Lizenz für den Flussanforderungen anstelle von etwas Traditionellem anstelle von etwas Traditionellem zu verwenden. Aber wenn es um die Kochen -Agave geht, gibt es verschiedene Industrialisierungsniveaus, von denen einige die Qualität des Destillats beeinflussen. Steinrohre sind möglicherweise nicht für eine großartige Produktion praktisch. Der Autoklav, der im Wesentlichen eine große Druckschale ist, ist eine Alternative, die einen ähnlichen Effekt hat. Viele Experten glauben jedoch, dass die Redner, die jetzt einige Hauptmarken verwenden, zu weit entfernt sind und sie im Vergleich zu einer Mikrowelle mit einem Ofen vergleichen. Dies sind große Maschinen, die der kulturellen Bedeutung des Produkts widersprechen, gibt eine Mischung an, die darauf hinweist, dass häufig Chemikalien verwendet werden. Schlimmer noch, einige Produzenten düngen Agavenpflanzen in jungen Jahren stark, was den Geschmack der Agave beeinflusst. Die Arbeit kann von Herstellern wie Zucker und Glycerin verwendet werden, um einen weicheren Geschmack und eine gute Bedeutung zu erhalten, aber es wird im Allgemeinen gebildet, um die unangenehmen Eigenschaften der ernsthaften Tequila zu verbergen.
Es gibt einen Profi Wenn Sie angeben, wie die Produkte hergestellt werden. Wie kann ein Verbraucher wissen, wie er ethische Entscheidungen treffen kann?
Es ist schwer, gibt die Mischung zu. Ich tue es, um zu leben und es ist immer schwierig. Er schlägt ein Gespräch mit Experten in den Bars von Agawa über ihre Vorschläge vor. Ryan Fitzgerald, Inhaber ABV In San Francisco erwähnt diese Seite Testen Sie den Tequila Und und Tequila Abschnitt, Nominale mit äußerst nützlichen Werkzeugen für Personen, die nach weiteren Informationen zur Größe von Tequila und Marken suchen, die diese Produktionsmethoden erhalten.
Es gibt jedoch Marken, auf denen Tequila -Liebhaber zählen können. Nach Jahren des Qualitätsrückgangs, dank wichtiger Investitionen und Erhöhungen und eines billigeren Produkts gibt es eine kleine Revolution von Marken und Produzenten, die in diesen Trends im Überfluss vorhanden sind und versuchen, einen leckeren und gut ausgestatteten Gipfel und Kultur zu erhalten, der diesen Geist von anderen unterscheidet, erklärt Fitzgerald. Experten haben den Marken zugestimmt.
Wer auch immer wir sprechen, außer der Tatsache, dass wir es bemerkt haben Tequila -Spezialist und Lehrer Julio Bermejo Fast einstimmig empfahl er eine Handvoll Marken, die bewährte Verfahren anwenden: Cascuin, Fortaleza, G4, Ocho Tequila und Swing Spirits sind die Namen, die am häufigsten erscheinen. Sieben Lego, Tapatio und Verrat wurden oft erwähnt.
Die Experten warnten auch einstimmig, dass sie von Prominentenmarken stammten, die im Allgemeinen die schlimmsten Kriminellen sind, in denen Industriepraktiken und Zutaten keine Angst haben und keinen Geschmack häufiger haben. Nur weil ihm Berühmtheit einen Namen, Unzufriedenheit, gibt, sagt die Mischung. Tatsächlich bedeutet dies oft anders.
Sie finden auch spezifische Tequila -Flaschen, die diese Experten für die Familien begeisterter Agaves für notwendig halten, Unternehmen, die zu spät kommen können.
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Blanc
Compound und Fitzgerald nannten diese Flasche für ihre erste Option. Es ist eine hervorragende Einführung in die Mischung, sagt die Mischung. Das Grundprodukt ist perfekt und nicht so teuer. Du willst Margarita, es ist phänomenal.
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Forqua añejo
Laut Fitzgerald schafft Power einen ständig leckeren und komplexen Tequila. Niemals binden. Calcofen stimmt zu: Stärke ist ein hervorragender Test, dass Sie traditionelle Produktionsprozesse durch Erhöhen von Unternehmen aufrechterhalten können. Es sollte daran erinnert werden, dass sich dieser Ausdruck des Alterns mischen kann.
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Ski Dolina
Der Eigentümer David ist sicherlich führend im Tequil -Sektor, der nicht nur in der Transparenz der Produktion von Tequila ist, sondern auch harte Arbeit und ein relativ geringes Gehalt beleuchtet, erklärt Fitzgerald, der starkes Weiß bevorzugt. Auf der anderen Seite mischen, erreicht Vorgänger Zu sagen, dass es für diejenigen ist, die in Tequila wirklich ein Verrückter sind. In diesem Ausdruck wurde die Aussaat mit Kacku mit der Schaffung einer Tequila in Verbindung gebracht, um Vorfahren von Tequila zu produzieren, das Agaw -Handbuch mit Hämmern zu zerkleinern, und Sie können den Unterschied versuchen, sagte er. Es ist ein wirklich einzigartiges Projekt und unglaublich lecker. Die Flasche trinkt dauerhaft, keine Gemische. In der Zwischenzeit schlägt dies zu versuchen Siew Aspekte des Terroirs warten auf eine weiße Seite an Seite und warten zwei Hauptbereiche von Yalisco, Vysoké und Tal.
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G4
G4 is an incredibly innovative distillery with a remarkably low carbon footprint, says Fitzgerald. Mix proclaims the label’s blanco an amazing tequila, saying that it even won best blanco tequila e best in a Margarita in a recent staff blind tasting. Fitzgerald prefers the alt .
Weiter von 5 bis 8 unten -
Sieben Liga links
Fitzgerald gibt an, dass sieben Beine seit Generationen ein Referenz -Tequia sind und dass die schnellste und billige Produktionsindustrie noch basiert. Der hafe ist acht Monate alt in weißer Eiche und hat viele Geschmacksrichtungen von Agaven und Gewürzen, die im Allgemeinen warten.
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Blanc piesok
Diese Flasche ist das, was die Mischung in der Brunnen in der Legende verwendet. Ich finde es fantastisch und sehr lecker, Margariten zu machen, sagte er.
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23 Rua Restaude
Fitzgerald empfiehlt, dass dieser SIPP im Alter von acht Monaten in gebrauchten amerikanischen Fässern SIPP. Das Unternehmen nutzt die Technologie der jüngsten Bedürfnisse, um jedoch einen langsamen und qualitativ hochwertigen Prozess aufrechtzuerhalten.
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Tequila osem striebro
Diese Marke ist auf lokale Illustration in Agave spezialisiert. Gleichzeitig wird es mit einem einzigen Agavel gesammelt und destilliert, die Mischung erklärt, sodass Sie wirklich ein Beispiel dafür erhalten, wie das Terroir bereitstellt und handelt und fügt hinzu, dass Weiß die sauberste Darstellung dieses Terroirs ist. Im Gegensatz zu vielen weißen Tequilas gibt es acht perfekte Getränke.
